これまでに、パンケーキ、エッグベネディグトやアサイボールなど、アメリカの人気朝食メニューが続々と日本に上陸しました。

そして、今、次なる朝食ブームを引き起こすのでは？と思われるのが、エッグスラット（Eggslut）。

本場、ロサンゼルスからレポートいたします。

 

エッグスラットは、マッシュポテトが入った瓶に生卵を入れ、湯煎にかけたシンプルな料理のこと。

このとろりとした半熟卵を、マッシュポテトに絡めて、パンに乗せて頂きます。

この料理を考案したのは、卵をこよなく愛するというEggslutのオーナー、アルビン・カイラン氏です。

 

2011年に、ロサンゼルスを基点にフードトラックから始まったEggslut。

大行列を作る人気フードとなり、2013年11月にダウンタウンのグランドセントラルマーケットに初店舗を構えました。

 

お昼時のグランドセントラルマーケットは、活気があって人で溢れています。

その中でもEggslutは、常に長い列が出来ていて大盛況なのです。

 

店構えは、L字のカウンターに12個前後のスツール。

席を取る前に、並んでオーダーするルールです。

 

 

メニューからエッグスラットをオーダー。9ドルです。

半熟卵とマッシュポテトを絡めて、カリカリのガーリックトーストに乗せます。
マッシュポテトは、ハーブの効いた洗練された味。
とろとろの卵と滑らかなマッシュポテトは、相性抜群でした。

実は、私はマッシュポテトがあまり好きではないのです。

それでも、あっという間に完食してしまう美味しさでした。

未だ日本未上陸のエッグスラットですが、自宅でも簡単に作れるレシピが、クックパッドなどのネット上に出ています。

• じゃがいも　2個

• 卵　3個

• 塩胡椒　少々

 

1. じゃがいもの皮を剥いて、4等分して茹でる
2. じゃがいもをミキサーなどで潰し、マッシュポテトにする
3. お皿にマッシュポテトを入れ、上から卵を割る
4. 鍋で蒸し、塩コショウを振って完成！

 

1度、試してみてはいかがでしょうか？

 

 

エッグスラットは、一時的な流行ではなく、人気朝食として定着する味だと思います。

先日、横浜で開催された「World Breakfast Festival 2014」という朝食イベントに出店し、大好評だったことからも、その人気っぷりは日本にまで届いているようです。

 

果たして、本格的な日本上陸なるか、乞うご期待です。