炊飯器でも作れる！ホットケーキミックスで簡単ケーキの作り方

ホットケーキミックス（HM）が余ってるなら…

量産できて腹持ちもよいホットケーキミックス。

食べたいと思って購入したものの、何枚か焼いて飽きてしまった…そんな経験はありませんか？
今回は余りがちなホットケーキミックスを使って、手軽で美味しいお菓子作りのレシピをご紹介しちゃいます！

不器用な人でも心配ありません！
ホットケーキミックスを使ったお菓子作りは、基本混ぜて焼くだけ。
分量さえ間違わなければ、誰でも失敗なく手作りお菓子を作ることが出来るんです。
 

 

全部まとめて混ぜるだけ！HMマフィン
 
材料（マフィン8個分）

ホットケーキミックス　200g
卵　2個
砂糖　80g
サラダ油　100ml

作り方

１．ボウルに卵、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスの順に入れ、よく混ぜます。
２．炊飯器に注ぎ入れ、通常の白米を炊くようにスイッチオン。
３．竹串を挿し、何もついてこなかったら中まで焼けているので完成！

 

余ったココアやドライフルーツなどを入れると、また一味違った風味となります。
マフィン容器に入れ、オーブンで30分ほど焼くとプレゼントにも。

 

 

ホロホロ崩れるスノーボール
材料（20個分）

ホットケーキミックス　200g
砂糖　大さじ2
サラダ油　大さじ4
粉砂糖　適量

作り方

１．ボウルにホットケーキ、砂糖、サラダ油を入れて手ごねで混ぜます。〔オーブン170度予熱スタート〕
２．粉っぽさがなくなったら一口大に丸めます。〔ラップで握ると簡単〕
３．余熱済のオーブンで15分ほど焼きます。
４. 焼き上がったら放置して冷やし、固まるまで触らないでください。
５．固まったら粉砂糖を表面にまぶして完成！

粉砂糖の代わりにココアなどで代用したり、生地にココアを混ぜて焼くとチョコレートスノーボールへと変身します。チョコ好きの方はお試し下さい。

 

おわりに

焼くだけでは持て余してしまうホットケーキミックスではありますが、元はベーキングパウダーや砂糖が予めミックスされた小麦粉ですので、ポテンシャルは充分。

気が向いた時、簡単にお菓子を作る材料として最適なのです（安いですしね！）。


今回ご紹介したマフィンやスノーボール以外にも、パウンドケーキやガトーショコラなどさまざまなお菓子にも活用できますので、イベント時にも活用可能！
友達の家へお呼ばれした時に、手土産として持って行くと喜ばれますよ。

皆さんもご家庭にホットケーキミックスが余っていたら、ぜひ上記のレシピを活用してみてくださいね。