トルコ在住が語る、トルコのキュートな朝ごはん♡すぐ真似できる、おしゃれで美味しい朝食メニュー

インスタ映えNo1!朝ご飯メニューはカフェ風でもなく和食でもなく「トルコ風」はいかが?ヘルシーで美味しいターキッシュモーニングの紹介。

執筆者: Akiko Cappadocia
はじめに

皆さん、朝ごはんをしっかり食べていますか?

 

トルコ人にとって、朝食は1日の中で1番大切な食事。

家族全員が集まり、朝からもりもりしっかり食べます。

ゆっくり起きた休日には、お喋りをしながら、ブランチ的な朝食を時間をかけて楽しみます。
朝食メニューのあるレストランも多く、わざわざ外に食べに出る事もあります。

 

今回は、そんなトルコの朝ごはんの定番メニューをご紹介します。

 

基本の朝食、ビレッジブレックファースト

トルコの基本的な朝食がこれ。

ビレッジブレックファーストと言われているそうです。

 

 

村の朝食という意味の名前だけあって、お手軽で素朴な内容になっています。

 

卵料理が茹で卵ではなく、トルコの卵料理になるとさらに豪華に。
また、飲み物がフレッシュオレンジジュースになったり、パンがスミット(リング状のゴマのパン)になったりすると、更に一味違った朝食になります。

 

朝食で欠かせないものは…

トルコの朝食には、これは欠かせないと言うものがあります。

 

パン

まず、欠かせない物はやはりパン。
トルコにもお米はありますが、お米はおかず感覚なので主食はパンです。


トルコのパンは、世界一美味しいと言われるほど上質です。
外はカリッ、中はフワフワ。

いくらでも食べられてしまう軽さです。

 

トマトときゅうり

こちらも必ず食べます。

ドレッシングなどで味付けする訳でもなく、そのまま切って盛り付けるだけ。
中にはお塩をかける人もいますが、トルコのトマトはとても甘くて濃厚なので、そのまま食べる人が多いです。

 

 

卵料理

最も欠かせないもの。それが卵料理。

他がなくても、卵があれば何とか朝食は済ませられる、と言う位に欠かせません。

茹で卵、オムレツ、トマトの卵とじ、トルコ風目玉焼きと卵料理のバラエティーは様々です。

 

トルコの朝ごはんとして、最近毎朝のように作っているのがメネメン。
メネメンとは、トルコ風スクランブルエッグのことです。

 

スクランブルエッグ「メネメン」の作り方・レシピ より

 

その他
  • ジャム
  • バター
  • ソーセージ
  • チーズ
  • オリーブ

 

チーズは1種類だけでなく、白チーズや粉チーズ、イエローチーズなど何種類かあると良い感じになります。

 


また、トルコはオリーブの産地でもあるので、オリーブもかなりの量を食べます。

 

 

飲み物

やはり、朝からチャイ(茶葉に香辛料などを加えたお茶)です。
どこの家庭でも、チャイは1日中飲んでいます。

 

トルコのチャイは少し渋めなので、お砂糖を入れて美味しくなる様に出来ています。

 

 

飲み物は無糖派だった私も、トルコに来てから、チャイには1つお砂糖を入れるようになりました。
ほんのり甘いチャイにスミットがあれば、トルコ人ではない私には、十分贅沢な朝食です。

 

ワンプレートの朝食はSNS映え高し!

私のペンションでは、1人前をワンプレートに盛り付けてお出ししています。

 

 

美味しくて種類が多いヨーグルトもお付けしています。

季節のフルーツがある時は、そちらもお出ししてます。

 

おわりに

トルコの典型的な朝ごはん、いかがでしたか?

 

このメニューなら、日本でも買い揃える事ができます。

ワンプレートではなく、取り分ける形式で用意し、皆でお喋りしながらゆっくり味わって頂きたいです。

 

トルコ風の朝食を、休日の朝、ご家族で一緒に楽しんでみて下さい。

 コラムニスト情報
Akiko Cappadocia
性別:女性  |  

トルコの世界遺産カッパドキアでツアーコーディネーターとペンションの経営をしています。 
みなさんのカッパドキアのお越しをお待ちしています♪

●My Cappadocia Trip (website/blog)
http://cappadociaballoonfly.wix.com/mycappadociatrip
バルーンツアー、サンセットツアー、グリーンツアー、レッドツアーなど様々なアクティビティーの日本語予約を受け付けています。

●Ishtar Cave Pension
http://www.ishtarcavepension.com/
ギョレメにあるバックパッカー向けのペンションです。テラスからはローズバレーが見渡せます。オーナーが熟練のバルーンパイロットでもあります。

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akiko.cappadocia@gmail.com

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