こんにちは、ノルウェー在住のayatingです。

ワッフルはノルウェー語で「vaffel」と書き、カフェなどでも定番のおやつメニュー。

ノルウェーのワッフルは、ベルギーワッフルとは違い、薄くて柔らかく、どちらかと言うとパンケーキのような食感です。

混ぜるだけで簡単に作れる、ノルウェー式ワッフルのレシピをご紹介します。

材料はこちらをご用意くださいね。

• 小麦粉:300g
• 牛乳:350〜400g
• 卵:3個
• 砂糖:40g
• サラダ油orバター:30g
• ベーキングパウダー:8g
• カルダモンパウダー:少々
• バニラエッセンス:少々
• サワークリーム:大さじ1～2（お好みで）

以下の手順で簡単に作ってみて下さい。

1. バターを使う場合、あらかじめ溶かしておく（サラダ油の場合はそのまま使用）
2. 卵を溶き、砂糖、油を加えて更に混ぜる
3. 牛乳を加えて少し混ぜたら、小麦粉、ベーキングパウダー、カルダモンパウダー、バニラエッセンスを投入し、泡立て器で混ぜる。
4. お好みでサワークリームを入れて混ぜる
5. ワッフル器に入れて焼く

あっという間に完成です。

ご紹介した生地は、ほんのり甘い位なので、お好きな甘味の物をのせるのがノルウェー流。

ジャムとサワークリームの組み合わせや、バターとハチミツ、クリーチーズも美味しいですよ。

自分のお気に入りの組み合わせを見つけるのも、お楽しみの1つ。

また、コーヒーとの相性も抜群です。

ブラウンチーズをご存知ですか？

ノルウェー語では「Brunost」や「Geitost」と呼ばれるこのチーズは、山羊のホエーを主な原料に作られています。

日本でも、輸入食品を取り扱っているスーパー、ネットストアなどで買えるようですね。

味は、チーズというよりも、濃いキャラメルのようで、日本人受けするお味だと思います。

ノルウェーでは大抵の家庭で常備されており、パンやワッフルに乗せ、年中食べられています。

これを専用チーズスライサーでスライスし、ワッフルの半分側にのせ、残りの半分にはサワークリームを塗って、サンド。

これを美味しいと感じたあなた、もうノルウェー人の仲間入りです。

焼き立てはもちろん美味しいですが、多めに作って冷凍しておくことも可能です。

食べる際は、凍ったままオーブンへ投入し、予熱なしの200度で8分ほど。

できたての生地とはまた違い、表面がよりカリッと仕上がります。

実は、この食べ方の方が美味しいかもしれません。

時間のある時に沢山作っておけば、小腹が空いた時などに気軽に食べれますね。

ノルウェー式ワッフル、いかがでしたか？

材料の計量はあまり神経質にならず、適当で大丈夫。

柔らか生地がお好きな方は、牛乳を増やしてみたり、しっかり分厚い生地がお好きな方は、小麦粉の量を増やしてみたりと、アレンジが可能です。

ぜひ、あなたのお好みの味を探して下さいね。