現在、私達が使っている暦では4年毎に閏年があり、2月が1日増えます。

しかし、旧暦では3年に1度、1年が13か月になるのです。

2014年は旧暦の閏年で、9月の後にもう1度9月（閏月）が来るため、ギンジェーが2回になります。
1回目が9月24日〜10月2日、2回目が10月24日〜10月1日。

今年は商機が増えるとあって、食品メーカーも力が入っているように感じます。

ギンジェー料理は、干し椎茸の出汁が効いていたり、醤油味や、豆腐や油揚げなど、日本人にとっては馴染みのある食材が使われています。

実際に食べてみると、意外と美味しい物が多くあります。

また、大豆蛋白を原料にした肉の代用食品は、本物そっくりの食感。

ちょっとした驚きです。

炒めた麺には、キャベツやキクラゲ、キノコ、豆腐などが入っています。

味は日本の焼きそば風。

イカや魚に似せた、コンニャクとキノコで作るシーフード風ヤム。
見た目はシーフードのヤムですが、食べるとやはりコンニャクです。

春巻き、揚げ豆腐、トウモロコシや大根のかき揚げ。

砕いたピーナッツを混ぜた甘いタレで食べると、とても美味しいですよ。

ギンジェー中ではなくても売られています。

ポピュラーなタイ料理、ラープとナムトック。

刻んだ椎茸、タケノコ、豆腐などで肉の食感を再現しています。

肉もナムプラー（魚類が原材料の調味料）も使っていないのに、本物のような驚きの味でした。

パパイヤのサラダであるソムタムも、ナムプラーは使っていません。

日本食ブームだけあって、たこ焼きも登場。

ただし蛸なしです。

胡麻や餡を使った、中国風のお菓子は大人気。

トムヤムやパッタイ、ガパオライス、ソムタム、各種タイカレーなど、タイ料理は日本でも非常にポピュラーになりました。

今回、ご紹介したジェー料理も、独自に進化を遂げたタイ料理と言えるでしょう。

中国大陸にルーツを持ちながら、タイの食と仏教思想がミックスされています。

この時期のタイに滞在される機会がありましたら、ぜひ試してみて下さいね。