今年の京都市内は素晴らしい初日の出となりました。

水平線から昇る、初日の出を表現したとてもおめでたいお菓子です。

毎年、その年の干支にちなんだお菓子が、京都の和菓子屋では作られます。

12年に1度、お目見えする貴重なお菓子です。

今年の干支は『未年(ひつじ)』。
羊を題材にしたお菓子の数々です。

同じ題材でも、お店により様々なお菓子になるのも和菓子の魅力でもあり、面白さでもあると思います。

『お題菓子』とは毎年年始に行われる宮中歌会始のお題をテーマにして作るお菓子のことです。
今年のお題は『本』。

『本』にまつわるお菓子を創作します。

お題に合わせた意匠と菓銘を考えて店頭で販売されます。
そのお店のセンスが問われる、とても大切な位置づけのお菓子です。

菓銘に『本』を入れたお菓子です。

お菓子に入れられた、力強い一本松の焼印がとても印象的です。
力強く生きようという和菓子職人さんの想いが伝わってきます。

『枯れ木に花を咲かせましょう』

日本昔話の花咲か爺（はなさかじじい）の一場面から創作されたお菓子です。
年末には、幸せの花が満開に咲いた日本でありますように。

沢山の教養が詰まった巻物を表現したように感じるお菓子です。

思わずお菓子を愛でながら、平安時代に想いを馳せて。

私が制作協力をさせていただきましたNHK・Eテレ『グレーテルのかまど』からのご紹介です。

「蛍の光・窓の雪」を明かりに本を読んで勉学に励み、功を成した『蛍雪の功』の故事に由ります。
真っ白な雪と夜を表し、蛍の光として金箔があしらわれています。

京都の迎春を祝うお菓子の数々、いかがでしたでしょうか。

少しでも皆様に迎春気分を感じていただけましたら幸いです。