ヘルシーお菓子レシピ「さつまいも＆かぼちゃの米粉ドーナツ」の作り方 (1/2)

フードコーディネーター・お菓子研究家の、わち ようこです。

さつまいもやかぼちゃが美味しい季節ですね。

今回は、さつまいもとかぼちゃを使った、ほっこり体にやさしい米粉ドーナツのレシピをご紹介します。

さつまいものレシピも、かぼちゃのレシピも、小麦・卵・乳製品を使わずに作ります。

かぼちゃのドーナツは玄米粉を使用します。

作り方は簡単です。

子供と一緒に楽しく作ってもいいですね。

ハロウィンのおやつにもお勧めです。

• 米粉：50g
• ホワイトソルガム粉：30g
• ベーキングパウダー：3g
• きび砂糖：25g
• 豆乳：50g
• 米油：15g
• さつまいも：50g
• シナモンパウダー：お好み

• 玄米粉：60g
• ホワイトソルガム粉：30g
• ベーキングパウダー：3g
• きび砂糖：25g
• 豆乳：30g
• ココナッツミルク：20g
• 米油：10g
• かぼちゃ：50g
• シナモンパウダー：お好み

イネ科白高きびの一種です。

アメリカでは、とうもろこし、大豆、小麦に続く、第4の穀物と言われているそうです。

グルテンが含まれておらず、ミネラルが豊富な粉です。

レンジで加熱後、マッシャーやフォークでつぶしてください。

左）さつまいも生地、右）かぼちゃ生地

お好みで粉糖をからめて、お召し上がりください。