京都は、三方を山に囲まれた盆地です。

山から流れ出る豊かな水、良質な地下水に恵まれ、古来から現在に至るまで名水と謳われる水と共に、文化・生活が発展してきました。

水のおいしい京都には、古くから多くの酒蔵があり、全国有数の日本酒の産地でもあります。
今回は、京都の酒蔵をご案内します。

濠川（ほりかわ）沿いの柳並木、白壁土蔵の酒蔵。

伏見は、全国有数の酒処ならではの趣が、今もなお残っています。

月桂冠大倉記念館では、貴重な酒造用具類、伏見の酒造りと日本酒の歴史を分かりやすく紹介しています。
見学後は、日本酒の試飲も楽しめます。

なお、大倉記念館の南側からは「十石船」が、坂本龍馬ゆかりの寺田屋近くからは「三十石船」が発着しています。

柳並木と酒蔵の伏見の町を歴史伝える屋形船で、水上から観光するコースは、大変風情がありお勧めです。

キンシ正宗の創業者、堀野家の旧本宅で、初代松屋久兵衛が天明元年（1781）に創業した場所で、京の造り酒屋と伝統的な町家文化を体感できます。

京の名水「染井の水」と同じ水脈の「桃の井」は、創業以来酒造りに使われてきた名水で、今も毎分3トンもの豊富な水が湧き出ています。

日本酒や地ビールとともに、この名水も試飲することができます。
ビアホール及び売店のみご利用の方は入館料は不要です。

創業享保11（1726）年創業。

洛中最古の歴史を持ち、290年に渡り酒造りを守り続ける京都の老舗です。

予約をすれば、担当スタッフの方の案内付きで蔵の見学ができます。

一切ろ過を行わず無濾過、生酒、原酒であることにこだわった純米大吟醸「神蔵KAGURA」は、一度は飲んでみたい京の銘酒。

神蔵の酒粕もお勧めです。

俳優佐々木蔵之介さんのご実家で、弟さんが継いでいらっしゃることで有名な酒蔵です。

「まさか男3兄弟の末っ子の自分が酒屋を継ぐとは、夢にも思っていなかった」と、なんとも悲観的でユーモアあふれる店主のご挨拶と、従業員数18名（ネコ含む）という会社紹介でも話題の、京都でも人気の佐々木酒造。

個別の見学受け入れはされていないので、酒蔵見学を希望する場合は、ホームページの「オンライン蔵見学」でバーチャル見学するか、イベント企画などの機会に参加するという方法になります。

蔵は見られなくても、お店に立ち寄るだけでも良い記念になりますね。

純米大吟醸「聚楽第」は、良い米・良い水・良い杜氏が、三位一体となって生まれた逸品です。

京都では、なんと全国初「日本酒で乾杯条例」が、平成25年1月に施行されたほどの日本酒の街。

日本酒離れが続く中、京都では条例の追い風もあり、日本酒の出荷量が30年ぶりに増加するなど、日本酒が盛り上がりを見せています。

日本酒好きの方もそうでない方も、京都旅行をされた折には是非京都のお酒で乾杯をし、堪能してみてください。