白菜とアボカドを使ったアレンジサラダレシピ!簡単に作れるから夜遅い時間のごはんに大人気。低カロリーなのに、食べごたえのあるボリューム感でダイエット中にもおすすめ!見た目も"おしゃれ"な満腹サラダレシピの作り方をご紹介。

 

夜遅くのごはんにおすすめ「満腹サラダ」レシピ!


 

残業で遅くなった日…「あー、おなかへった。でもガッツリご飯を食べるのも気が引ける。」

夜遅いと消化も悪く、なるべく炭水化物は避けたいところ。

そんな時お勧めなのが、サラダと味噌汁などの汁物。


かといって、サラダなんてお腹すいて眠れん!というのはサラダに満足度が足りないから。

では、満足度があって夜遅くてもOKなサラダって? という全国の働く女子にお届け!

おしいくてヘルシーなビューティーサラダのご紹介。

 

 

材料(1人前)

・アボカド:1/2個

・白菜:130g
・塩:小1


★アップルビネガー:小さじ1(※米酢、レモン汁でも可)
★塩:小さじ1/3
★黒胡椒:少々


・テンペ:50g
・オリーブオイル:小さじ1
・塩、胡椒:各少々

 

 

STEP①白菜を細切りにする

 

 

白菜は細切りにする。

全体に塩小さじ1をまぶして5~10分ほど水分が出てくるまで置き、キッチンペーパー等で包んで水分をしぼる。

 

 

STEP②アボカドを潰す


 

ボウルにアボカドを入れフォークなど潰す。

★をいれ、なめらかになるまで混ぜる。

 

 

STEP③テンペを焼く

 

 

テンペは6~7mm厚さに切り、食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、塩・胡椒をしながら両面良い色になるまで焼く。

 

 

STEP④白菜を入れて和える

 

 

②に①の白菜を入れてよく和える。

 

 

STEP⑤盛り付け


 

器に④を盛り、焼いたテンペを飾って完成!

 

 

気になるお味は?


 

お好みでバゲットやクラッカーなどを添えてどうぞ。

白菜がたっぷり食べられる、ヘルシーなサラダ。


 

白菜は今が旬で、そのまま食べても甘くておいしい。

さらにカロリーも低く、ビタミンCも豊富で美肌効果や風邪予防にもぴったり。

まさに遅くなったごはんにぴったりな食材。

アボカドは美肌効果や老化防止に良いとされる、いわずと知れたヘルシー食材。


 

さらに今日お勧めしたいテンペは、ゆでた大豆を「テンペ菌」で発酵したもの。

整腸作用・便秘高血圧・低血圧・高コレステロール・肥満などに良い究極の健康食品!

こんなウレシイ食材のオンパレードのサラダなら、夜遅く食べても罪悪感どころか明日の朝が楽しみに?!

ぜひみなさんもお試しを~。

(byミットゥン)

 

この記事を書いたコラムニスト

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