冬のオモシロ鍋料理!もやし鍋、草鍋…1つの食材をメガ盛りした “一点特化“鍋がトレンドみたい

管理栄養士の大柳珠美先生監修!冬の定番メニューである鍋料理にオモシロ異変が!インスタグラムやTwitterなどで大盛り上がりの「一点特化」鍋とは?

執筆者: LATTE COLUMN
鍋料理といえば、白菜にお肉にキノコに…

冬にたくさん野菜を食べるならお鍋料理!

野菜を切って詰めるだけの簡単メニューと思いきや、意外と具材を買って洗って切って…と、地味に手間がかかりますよね。

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋なんて、美味しいけれど手間がかかる代表鍋。

 

あ~もっと鍋料理を気軽に楽しみたい!

そんな人々により生み出されたのが、1つの食材をふんだんに入れた“一点特化”鍋です。

 

メガ盛り鍋がトレンド中!

例えば肉を積み上げた肉鍋、チーズをホールごと入れたチーズ鍋。

とにかく1つの食材をこれでもか!と入れた鍋は、その見た目のインパクトから、インスタグラムやTwitterなどSNS映えする料理として注目を集めまくっているのです。

 

見た目もオモシロ、味は良し、作るのも簡単な1品鍋。

人気メニューをピックアップしてご紹介します。

 

ボリュームたっぷり!「肉盛り鍋」

 

こちら、池袋や新橋にある「九州黒太鼓」さんのメニュー、その名も「肉肉肉×29(にく)盛り鍋~火山仕立て~」。

中央にある豚肩ロースの薄切り肉の中には、キャベツがぎっしり。

 

肉タワーは29cmとまさに肉好きにおすすめしたい肉鍋です。

 

肉肉肉×29(にく)盛り鍋~火山仕立て~

九州黒太鼓(池袋/新橋/田町/横浜)

 

肉の祭典だ~!

 

キムチ入りも美味しそう

 

パクチーもりもりの禁断鍋「草鍋」

 

「奇跡のハーブ」パクチーをもりもりに積んだ鶏鍋。

鶏を一羽丸ごと使用したコラーゲンたっぷりの鍋に、特製パクチーだれを入れたエスニック風味のお味です。 

 

パクチストには堪らない魅惑の鍋…♡

 

 

もりもりパクチーの丸鶏鍋

鳥福(聖橋/上野/水道橋/九段下)

 

草食動物かな?

久しぶりに草鍋♡ #草鍋 #ヘルシー #お鍋 #腹パン #野菜

🇯🇵Tsuyoshi Fujimotoさん(@tsu_ri_)が投稿した写真 -

 

スーパーフード「ケール」鍋とは意識高い!

 

あぁ~貝好きなんじゃ~「貝鍋」

 

宮城県南三陸の養殖牡蠣が初の国際認証を受け、貝への注目度がMAX!

牡蠣や蛤など旬の貝を、貝のダシたっぷりのスープと合わせていただきましょう。

 

くつくつに煮込んだ貝の実をちゅるっと食べて、日本酒を飲む…堪らない和鍋です!

 

スパークリング清酒の貝づくし鍋

炉端焼 うだつ (横浜野毛本店)

 

味噌味とか美味しそう

牡蠣鍋なう。 #牡蠣鍋 #寒い #味噌鍋。

愛知・木曽川の焼肉とワインの店🇯🇵🍾🍷さん(@dougengen)が投稿した写真 -

 

韓国料理店でも大人気

 

女性に大人気!ラクレットチーズどぅるっどぅる!

 

厚切りベーコンとトマト鍋というだけで既に美味しいのに、ラクレットチーズを大量に入れたこってり鍋が登場。

これは…白ワインとも合うね!

 

ホールチーズを使えば、お家でも真似できるかも?

鍋の〆をお米にしてリゾットにすれば、なんというデブ飯…!

 

 

厚切りベーコンとトマトのラクレットチーズ鍋

あくとり代官 鍋之進(中野)

 

パルメザンチーズも振りかけて

 

カマンベールチーズを丸ごとイン!

 

女性におすすめ!美容に抜群の豆乳大豆もやし鍋

 

もやし鍋、とっても人気になっていますよね。

安くて美味しいもやしは、もやしタワーを作っても100円いきません!

 

管理栄養士の大柳珠美さん推薦の鍋は、普通のもやしを大豆もやしに変えた「豆乳大豆もやし鍋」。

大豆イソフラボン効果による強い抗酸化作用、コレステロールの酸化防止、血圧安定に加え、大豆製品に含まれるレシチンによる肥満予防、改善効果なども。

 

ちなみに大柳珠美さんは「イソフラボンボン鍋」と命名したそうです。

 

イソフラボンボン鍋レシピ材料(3〜4人分)

 

【材料】

  • サラダコスモの子大豆もやし 2パック
  • ミツカンごま豆乳鍋つゆ ストレートタイプ 1パック
  • 豚薄切り肉 400g
  • にら 2束
  • にんじん 1本
  • しめじ 1パック(100g)

 

【作り方】

  1. 大豆もやしは約3分間(600W)レンジで加熱する。
  2. 豚薄切り肉は、肉を広げながらフライパンに入れ、水を肉が浸る量より多めに加え、 中火で肉がピンク色に色づくまで下茹でし、アクを洗い流しながら、ざるに上げておく。
  3. にんじんはピーラーでリボン状に、にらは4〜5センチの食べやすい長さに、しめじは石づきをとりほぐしておく。
  4. 鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふってから入れ、しめじを入れて火にかけ、煮立ったら残りの具材を鍋に入れ、 ふたをして中火で一煮立ちさせる。

 

 

ラーメン二郎かな?

#もやし鍋

AyaYaさん(@ayaya1669)が投稿した写真 -

 

女性に豆乳鍋はおすすめです♡

 

色んな鍋料理がありますなぁ…

シチュー鍋やチョコレート鍋など、ユニークなお鍋料理が続々と登場しています。

 

鍋パーティーの季節。

美味しいお酒と鍋料理で、楽しい時間をお過ごしくださいね。

 
 

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