ふじおかのクチコミ  -  Latte

レストランLatteではない、某グルメサイトの蕎麦カテゴリで日本で１番得点が高い店だったので、友人たちと長野まで行ってきました。

東京から約3時間30分かけて到着。

11:30～の開店で1日18席限定の完全予約制…。

しかも山奥にある店…。

自然と期待値は高まってきます。

席について、一斉に注文を取り始めます。

そして待つこと5分程。

まずは、山菜の盛り合わせが運ばれてきます。

さすが長野！

山菜はびっくりするくらい美味しいです！

味付けもそれぞれ違っていて、これは絶品でした。

そして次は蕎麦雑炊

蕎麦の実とワカメとタケノコが入っています。

そしてアクセントに山椒がピリリと！

これは胃に優しい味でした。

そして最後の〆にメインの蕎麦。

写真でも分かるようにつけ汁が本当に少しだけ。

そして蕎麦は細いけどコシがあります。

でも何かボソボソしている感じが…。

二八蕎麦なのか？十割ではないと思いますが…どっちだ…。

そして、ワサビは本ワサビで旨い！！！

30歳あたりの若僧達で、この蕎麦屋が高得点を獲得してい理由を考えたのですが、蕎麦を評価するのは難しい…。

これは勉強不足だから感動する域まで達していないのか…。

もっと比較対象になる蕎麦を食べてから行くべきだったのかもしれません。

そして最後に漬物の盛り合わせ。

これもまた美味しかったですが、できたら雑炊と同じタイミングで出して欲しかったです…。

総合的にみて、

もう少し蕎麦の味を知ってから行くべきなのかな…と思ってしまいました。