k_suke  さんのレストランのクチコミ

  昇月(しょうげつ)

公開範囲:公開  | 種類:レストラン  | 作成日:2014/06/09 12:57
対象 昇月(しょうげつ)(安曇野)
総合評価  
その他の評価 夜  [ 雰囲気:5.00|料理:4.50|ドリンク:5.00|サービス:5.00|立地:3.50|CP:4.00 ]
訪問日 2014/06/07
支払金額 14000円
目的 友達・同僚

日本で1番美味しい蕎麦屋と噂の、長野にある「ふじおか」に蕎麦を食べに行ったので、安曇野の旅館を予約して、その旅館の近くの「昇月」に来てみました。

 

どうやら、おもてなしレベルが高いとの事。

 

18時に4人で予約を取り、行ってきました。

 

入口から趣があり、期待が高まります。

入口を入ると、大女将が正座しながら待っていてくれました。

 

店内は個室が2つだけ。

広々とした和室で、掛け軸なんかも飾ってあり、高級料亭の雰囲気です。

 

席につくと食前酒の梅酒が運ばれてきました。

うまい!!!

 

これは、最高のディナーの予感。

 

 

まずは自家製豆腐

 

弾力があり、もちもちした豆腐。

絶品!

 

 

次は前菜

 

奥にあって見えないですが、鯖寿司や鯛の卵を焼いたもの、山菜の白和え、蛸の柔らか煮、ソラマメ、アスパラガスなど…。

どれもレベルが高い!そして、素材の良さが際立っています。

 

 
続いては、ホタテのしんじょう
ぷりぷりで、出汁が美味しかったです。
 
 
その次は、鯛の昆布締め

 

長野は海が無いからでしょうか?

魚料理の全てが、保存がきくように色々と手が加えられていました。

 

この昆布締めも上品な味でした。

 

そして、豚の角煮

 

 

味が豚に染み込んでいて、びっくりするくらい柔らかく煮込んでありました。

添えてある野菜の食感との違いを楽しめます。

 

そして最後は鮎の塩焼きを蓼酢で。

 

鮎の漁が解禁になって日が浅いので、小ぶりでしたが美味しかったです!!

 

そして最後は炊き込みご飯。

写真は撮影しませんでしたが、おこげが付いてて美味しかった。

 

 

そしてデザートは洋と和

 

イチゴは庭の畑で収穫したとの事。

 

和菓子も旨い。

 

 

 

総合的に、料理の味はもちろん、接客レベルが非常に高くてビックリしました。

一部屋に2人がついてくれて、料理の説明もしっかりとしてくれます。

 

 

あまりにも美味しかったので、1合35000円する長野の日本酒を2合も注文してしまい、この値段になってしまいました。

 

 

ここは、かなりオススメです。

 

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