柳家のクチコミ  -  Latte

前から来たかった「柳家」

松茸の季節に合わせて初来店。

３ヶ月前に予約していたので、

ずっとこの日が楽しみでした。

過去に行った人の評価がやたら高いので、

自然と自分たちの期待値も上がってしまう！

東京から渋滞などを抜けて5時間。

やっとホテルに着き、

そこからタクシーで向かいました。

まず出てきたのは蜂の巣。

ゲテモノの部類に入るのだろうけど、

普通に美味しい！

食べるローヤルゼリー

ビールに合う。

次に出てきたのは鮎。天然ものです。

これは普通にそのままで食す。

うん、文句なし。

身がフワフワしてて、今まで食べた鮎の中でも別格。

そして次。

これまた鮎。

今度は蓼酢で食す。

すごくサッパリしているけど、蓼のおかげで少しだけ苦味が。

でも美味しい！

なんか演出が憎い。

そして鮎の干物と一夜干し。

ちょっと鮎はもういいかな…。

鮎鮎鮎鮎…。

そしてサツキマス。

川から海に行き、そして戻ってきたのをマスと言うらしい。

サーモンに似ているけど、脂が少なくてサッパリ。

そして松茸。

香り最高！味最高！食感も最高！

しかも丸ごと2個をそのまま食す。

かぼすの酸味を抜群。

そして川エビとドジョウの唐揚げ。

川エビとか初めて食べたけど、本当に美味しい！

そして天然鰻。

これが美味しすぎてビックリ！

焼き方が外はカリカリで中はフワフワ。

今まで食べた鰻の焼き方は本当は下手だったんじゃないか？

と思わせる程の最高の焼き方。

そして山椒が本当の山椒。

胡椒とか入っていなく、真緑の緑茶かと思うほどの山椒で、

変な辛さがなくツンと来ない。

これは驚愕！

そして最後は鹿。

見た感じ硬いと思ったのですが、

全然硬くなく、ステーキの様な味わい！

鹿、超絶に美味しい！

最後は鮎の出汁と松茸が入った雑炊で占め。

あぁーーーー

本当に美味しかった！

最高でした。