こんにちは、マナープロトコール講師の矢野誉美です。

大切な人との記念日など、時には日常を離れて、ご褒美に高級レストランでお食事をする機会もあるのではないでしょうか。

そんな時に一目置かれる振る舞いとマナーについて、ご紹介したいと思います。

大切な友人や家族との食事。

そこにいるみんなが楽しく心地いい時間を過ごすということが、テーブルマナーの基本です。

知らず知らずのうちに相手が不快になる振る舞いをしたり、マナー違反で水を差したりということがないように気をつけたいものです。

お食事中の一般的なタブーな振る舞いを挙げてみましょう。

食事をするテーブルの上にバッグを置いてはいけません。

テーブルの上には、贈り物やお花以外はハンカチ一つ置いてはいけません。

高級レストランならバッグを置くために用意された場所を勧めてくれるので、それに従いましょう。

もし案内がなければ、椅子の背もたれと腰の間に置くようにしましょう。

最近は自分の分身のように肌身離さず携帯電話を持っている人が多いようです。

高級レストランであれば、せめて食事中は電源を切り、バッグにしまっておくような配慮が必要です。

お皿の上の料理はシェフが腕を奮って作り上げた作品です。

それを勝手に取り分けるのはマナー違反です。

と言っても、お皿ごとまるごと取り換えるのも、好ましくありません。

もし、どちらも食べたいのであれば、注文の際にハーフポーション（半分の量）で2品頼むことが出来るか、スタッフに訊ねてみましょう。

西洋料理の場合は、客同士はもちろん、自分でワインやお酒をグラスに注ぐ習慣はありません。

グラスが空になっていれば、そのタイミングで係の人が注いでくれます。

待ちきれないからと言って自分で注ぐのはマナー違反です。

ドレスコートがあるレストランでは、ジャケットは最後まで着用をしておくのがマナーです。

会社にいるような感覚で無意識に脱ぎ、椅子の背もたれにかけるなどは厳禁です。

レストランでは「食事をする」ことが最優先です。

接待など、仕事でレストランを利用する場合、頻繁に鳴る携帯電話で、たびたび席を立つ行為はマナー違反です。

周囲も落ち着かず、料理を出すタイミングも合わなくなります。

もし、止むにやまれぬ理由で中座する場合には、メイン料理の後にしましょう。

お酒は楽しく飲むもの。