ビタミンB群で代謝アップ！炭水化物のカロリー消費を上げる食材たち

こんにちは。管理栄養士の高木美穂です。

ダイエットしたいと思っても、なかなかやる気が起きないものですよね。

そこで今回は、代謝を良くするビタミンを3つご紹介します。

このビタミンを食事でしっかりと摂れば、ダイエットと美容に効いてきます。

ビタミンB1は、炭水化物の代謝に欠かせないビタミンです。

炭水化物の代謝とは、炭水化物から主にエネルギーを作り出すということです。

そのためビタミンB1が不足すると、エネルギー不足で疲れやすくなったり、イライラしたりします。

今回紹介するビタミンの中でも不足しやすいビタミンなので、積極的に摂取してほしいところです。

豚肉、ハム、ウナギ、カシューナッツ、大豆、エンドウ豆、玄米、胚芽精米、全粒粉などに多く含まれます。

ネギや玉ねぎといっしょに食べると、ビタミンB1の吸収率がアップします。

炭水化物・脂質・タンパク質の代謝に欠かせないビタミンB2ですが、特に脂質をエネルギーに変える代謝に深く関わります。

その他にも成長の促進、皮膚・粘膜を守る、有害な過酸化脂質を消去するなどの働きもあります。

豚・牛・鶏のレバー、卵、チーズ、ウナギ、青魚、アーモンド、まいたけ、菜の花、クレソン、納豆などに多く含まれます。

量の多少はありますが、ほとんどの食品に含まれているので不足しにくいビタミンです。

ただし、食事の量が少なかったりバランスが悪かったりすると、不足する可能性があります。

ビタミンB6は、タンパク質の代謝に欠かせないビタミンです。

タンパク質の分解や合成に関わり、皮膚や神経などを正常に保つ働きがあります。

体内の様々な生理作用に必要なビタミンです。

レバー、鶏肉、生魚、にんにく、ピスタチオ、玄米などに多く含まれます。女性ホルモンの代謝にも必要なビタミンなので、ビタミンB6を摂るとPMS(月経前症候群)やつわりの症状が和らぐと言われています。

炭水化物、脂質、タンパク質の代謝に欠かせないビタミンB群。

主に肉・魚・種実類・玄米などに多く含まれています。

日々の食事でしっかりと摂り、さらにキレイになってくださいね。