「季節の和菓子と楽しむ日本茶サロン」主宰、日本茶アドバイザーの柳澤ゆり子です。

一年で一番うきうきする季節、桜の季節がやってきますね。
この季節が一番好きだとおっしゃる方も多いのではないでしょうか。

日本列島が縦に長いおかげで、北から南まで随分と長い期間にわたり桜を楽しめるということは本当に幸いな事です。

さて、桜の季節にあちらこちらで目にするのが「桜のお菓子」です。
これは桜もちのみならず、桜風味のお菓子や、桜を模ったお菓子などさまざま。

今回は、様々な素材・お味の桜のお菓子を6種類ご紹介します。

コラーゲンが摂取でき、美容に良いとされるマシュマロ。
せっかくならこんな可愛らしい桜の形のマシュマロを楽しみたいですね。

甘い物だけではありません。

お煎餅も、大小様々な桜型のものが出回ります。

こちらのお煎餅は、ピンクの色をつけるために桜エビを使用。
カルシウムも摂取できて、一石二鳥ですね。

こちらのクッキーは、桜味のホワイトチョコレートをクッキー生地に混ぜて焼いてあるそうで、口に入れると桜の香りがほんのり広がります。
色と形が可愛らしいですね。

ダクワーズなら、緑茶ではなく紅茶やコーヒーにと思いがち。

ですが、桜の風味となると、煎茶やほうじ茶、何にでもあいますね。

白い桜は、海苔や胡麻の風味になっています。
大変美しいお菓子です。

道明寺粉と桜の花の塩漬けが入った美しいくずのお菓子です。
ひんやり冷やして頂きたいです。
玉露にぴったりではないでしょうか。

一口に「桜のお菓子」といっても、形が桜、風味が桜、色が桜など、様々。

せっかくのお花見シーズン、家族の団欒や仲間との集まりにも可愛らしい桜のお菓子を用意して、楽しいひと時を過ごしてみませんか？