完全栄養食品「卵（1個）」のカロリー・栄養・効果的な食べ方！疲労回復や美肌、風邪予防、集中力アップなど健康効能まとめ (2/2)
高野絵梨香
生で食べる？加熱して食べる？
生でも加熱してあっても、卵の栄養素に大きな差はありません。
ただし、熱に弱いビタミンB群が減少しますので、卵の栄養をそのまま摂りたい場合は、生食になります。
ビタミンC・食物繊維と組み合われば最強！
卵に含まれていない栄養のビタミンCや食物繊維を含む野菜等を、一緒に食べましょう。
それだけで、最高の完全栄養料理のでき上がりです。
おわりに
卵をあまり食べていない方、これからは意識的にお料理に使うようにしましょう。
1個で20～25円くらいと安価な割に、その栄養効果は絶大です。
なお、卵の殻の色は、鶏の種類の違いによるものです。
特別に育てられた物を除き、基本的な栄養価は変わりません。
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