こんにちは、家庭料理研究家の大本紀子（Lilico）です。

今回は「子供と一緒に初めてのお菓子作り」がテーマです。
一緒に作るとなると、作業が面倒になったり、粉だらけになったりと、何だか大変そうな気がしますよね。

そこで、なるべく手間を掛けず、片付けが楽なおやつをご紹介します。

買ってきたお菓子が駄目な訳ではないけれど、お母さんが家で作るおやつは、やはり何だかあたたかい。

そして、必ず子供達の記憶に残ると私は信じています。

作り立ての美味しさはもちろんですが、お家ならではの温もりが、他の何にも代えられないと思うのです。

見て楽しんで、食べて味わって、心で感じる。

そんなおやつを、子供と一緒に、簡単に気楽に作ってみて下さい。

簡単にクッキーを作るとなるとホットケーキミックス（以下、HM)を使う方も多いと思いますが、HMを使うと全てが同じ味になりがちです。

HMに負けない気楽さがあり、それでいて、粉本来の味を味わえる美味しいクッキー。

とにかく楽ちんな「ころころクッキー」は、材料を混ぜ合わせるだけなので、生地を作る時間は5分もかかりません。

生地を作ったら即、丸められるこのクッキーは、思い立ったらすぐに作って焼いて、そして食べられます。

これなら子供も飽きることなく、最後までお手伝いできますし、ボウル1つで簡単に作れるので後片付けもとても楽ちん。

また、バターを使わないので乳製品アレルギーがある子も安心して食べることができます。

それでは作り方のご紹介です。

• 薄力粉：120g
• きび砂糖：40g
• グレープシードオイル(菜種油)：50g
• アーモンドパウダー：30g

1. 油以外の粉類を全てボウルに入れて、全体を混ぜる。
2. 1に油を入れながら、生地がそぼろ状態になるまでさっくりと混ぜる。
3. 2の生地を、手でぎゅっと握って丸くし(ほろほろしていますが、力を込めると簡単にまとまります)、160度に温めたオーブンで20分焼く。
4. そのまま食べても良いのですが、お好みできび砂糖（分量外）をまぶしても美味。ポリ袋に、きび砂糖と粗熱をとったクッキーを入れてフリフリすると、まんべんなく砂糖がつきます。

なお、チョコチップやナッツなどを加える場合は、手順2で加えます。

今回ご紹介した、5分で生地が作れる「ころころクッキー」、ぜひお子さんと一緒に作ってみて下さい。

お家で作るおやつ作りの楽しさは、きっと子供達の記憶に残ることと思います。
そして、自分の手で丸めたクッキーの美味しさに感激するでしょう。

親子の楽しい思い出作りに、少しでも役立つことができたら嬉しいです。