松岡 正浩
職業
レストラン「オテル・ド・ヨシノ」 支配人兼シェフ・ソムリエ
・1995年 山形「パレス・グランデール」
・2003年 東京「タテルヨシノ・芝」 メートル・ド・テル
・2004年 フランスに渡る。各地で研修その他
・2007年 パリの日本料理店「あい田」シェフ・ソムリエ
・2008年 パリ「あい田」日本料理店初のフランスミシュラン一つ星獲得
・2012年 日本に帰国
・2013年 和歌山 「オテル・ド・ヨシノ」 支配人兼シェフ・ソムリエ
・JSA認定 シニアソムリエ
・S.S.I. 認定 唎酒師
・フランス・パリ農業コンクール ワイン部門審査員
・ソムリエ試験対策サイト
『ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ』管理人
http://koza.majime2.com/
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