栄養満点、旬の島らっきょうを食べよう!沖縄小浜島のグルメ観光ポイント - Latte

  栄養満点、旬の島らっきょうを食べよう!沖縄小浜島のグルメ観光ポイント

執筆者: やのくにこ やのくにこ 職業:フードトレンドクリエーター
はじめに

フードトレンドクリエーターのやのくにこです。

今回は朝のNHKドラマ「ちゅらさん」のロケ地、小浜島のローカルグルメをご紹介します。

八重山ブルー、青い空と海

八重山ブルーと言われるターコイズブルーの海に、うっとりします。

 

 

年末年始の冬でも、15℃から22℃の気温で大変過ごしやすいかと思います。

南十字星と言う意味のリゾートホテル、「はいむるぶし」に宿泊をして、のんびりと疲れを癒してまいりましょう。

 

 

園内探検野草ツアー

園内を散策する「野草ツアー」では、島らっきょうの収穫体験がありました。

この島らっきょう、引っ張れば簡単に抜けるのかと思いきや、しっかり掘って周りを柔らかくしないと切れてしまい、結構根深くなっています。

 

 

取れたてを皮をはいで洗って食べてみると、ピリリとする食感。

同時に甘くて瑞々しく、美味しいのです。

 

 

自分で収穫した島らっきょは、夕食の時に天麩羅で出してくださるサービスがあり、その味は格別でした。

 

 

島らっきょうの油みそ和え

多く収穫した分は持ち帰り用として頂けます。
水牛で渡る「由布島」で購入した「あぶら味噌」と、湯通しした島らっきょうを和えてみましょう。
美味しいご飯のお供やお酒のおつまみになりました。

 

 

地元名産の素材と調味料を使って

旅先での知らない野菜に出会えるのは本当に嬉しく、旅先から戻って料理するのも楽しいのです。

その土地で作られる伝統的な調味料を買って、自分なりのアレンジで料理してみるのも楽しいですよ。

 

 

旬の島らっきょう、効能効果

島らっきょうは、私たちが食べ慣れているらっきょうの早取りしたもので、実が小さく葉っぱごと食べられます。

これからが旬ですので、旬のお野菜を食して、健康効能を体感してみましょう。


島らっきょうにはアンチエイジング効果のある抗菌作用や、便秘等を治す整腸作用があります。

ピリリと刺激のあるのは硫化アリルという成分で、動脈硬化の予防や疲労回復にも役立ちます。

 

おわりに

4月までは台風の上陸が無いので、ベストシーズンかもしれません。
健康的な食材を味わい、のんびりとお昼寝したい方にはお勧めのリゾートです。

 
 

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