イギリスの街角を歩いていると、よく目にするのはパブの看板です。
どんなに小さな村にも必ずパブがあると言われるほど、パブは、イギリス人の生活に根づいています。

今回は、パブの歴史と楽しみ方をご紹介します。

 

 

Pub（パブ）は、Public House（パブリック・ハウス）の略。
交通が未発達であった時代に、旅行者のために食事とお酒を提供した宿屋が、パブの起源です。

 

中世には、巡礼者に宿を提供する役割を果たし、16世紀に商業活動が盛んになると、駅馬車の中継地点として発展しました。

 

17世紀以降は、労働者のための酒場として栄え、お酒を飲むだけではなく、賭け事や音楽を楽しむことができる、社交場としての役割も生まれました。

また、巡回裁判所や郵便局として使用されることもありました。

 

 

誰でも気軽に立ち寄ることができるパブは、夜だけではなく、ランチタイムにも営業しています。

歩き疲れた時には、休憩がてらに入ってみるのもよいでしょう。

 

アルコールだけではなく、ジュースやコーヒー・紅茶も注文できるので、カフェ代わりに利用するという手もあります。

 

パブでは立ち飲みが基本です。

テーブル席の数は少なく、小さなパブでは、カウンターだけというところも珍しくはありません。

 

食事や休憩をしたい場合は、注文前に座席を確保できるかどうかを確認しましょう。

クリスプス（ポテトチップス）などのおつまみ程度しか置いていないパブもありますが、大きなところでは、大抵、食事を提供しています。

 

メニューは、フィッシュ＆チップス、ミートパイ、ローストミートなどのイギリスの伝統料理や揚げ物が中心です。

 

ランチメニューを用意しているパブもあります。

外にその看板を見つけたら、パブランチを楽しんでみましょう。

ただし、パブでの食事には、当たり外れがあります。

田舎のパブほど、食事が充実していると言われていますが、なかには冷凍食品を温めて出すだけというところもあるので、ご注意ください。

 

 

パブでは、ビールが最もポピュラーですが、ワインやカクテルなどの各種アルコールも注文できます。

 

女性には、サイダー（リンゴ酒）やシャンディー（ビールのレモネード割り）がお勧めです。

どちらも甘くて飲みやすいですが、サイダーは、ビールよりもアルコール度数が高いのでご注意ください。

日本のビールは、低温で長時間醗酵させて醸造する「ラガー」が主流ですが、イギリスのものは、常温で短時間醗酵させる「エール」が一般的です。

 

 

• Tetley’s（テトリーズ）
• Bass（バス）
• Fuller’s（フーラーズ）

 

• Stella Artois（ステラ・アルトワ）　ベルギー
• Carlsberg（カールスバーグ）　デンマーク
• Beck’s（ベックス）　ドイツ

 

• Guinness（ギネス）
• Murphy’s（マーフィーズ）

 

カウンター内にいるバーマン（バーメイド）に飲み物を注文しましょう。

お金を払ってから、飲み物を受け取ります。

 

食事も同様にカウンターで注文しますが、料理はテーブルまで運ばれますので、テーブルで待ちましょう。

 

 

「ア　パイント　オブ　ギネス（銘柄） プリーズ」と言えば、1パイント（1杯）のギネスビールが出てきます。

「ア」を「スリー」に変えれば、3パイント（3杯）になります。