管理栄養士考案「大豆もやし」の糖質制限レシピ8選。作り方簡単、糖質約50％オフ！

材料（2〜3食分）

• 大豆もやし（ここでは「サラダコスモの大豆イソフラボン子大豆もやし」使用）1パック
• 白米1合

作り方

1. 大豆もやしは粗みじん切りに切っておく。
2. 米にもやしを入れて炊く。

材料（2〜3食分）

• 大豆もやし1パック
• A 白米ごはん：200g
• A 塩昆布：大さじ1
• A ゆかり（しそふりかけ）：小さじ1〜2

作り方

1. 大豆もやしは3分間（600W）レンジで加熱し、2〜3センチほどの長さに切って水けを絞っておく。
2. 温かいごはんと1、A を合わせ、お茶碗に盛り付ける。

材料

• 大豆もやし1パック
• A 酢：50cc
• B 白だし：50cc

作り方

1. 大豆もやしを電子レンジで3分ほど温め、荒みじん切りにする
2. 清潔な保存容器にもやしと材料A、B を入れ、蓋をして全体をふり合わせて完成！

材料（2人分）

• 大豆もやし1パック
• きゅうり：1本
• ハム：2枚
• A「キューピーアマニ油マヨネーズ」：大さじ2
• B 練り辛子：少々
• 塩、こしょう：少々

作り方

1. 大豆もやしを電子レンジで3分ほど温める。
2. きゅうりとハムを食べやすい長さの細切りにしておく。
3. 全体を混ぜ合わせたら塩、こしょうで味を整える。

材料（3〜4人分）

• 大豆もやし2パック
• ミツカンごま豆乳鍋つゆ ストレートタイプ1パック
• 豚薄切り肉：400g
• にら：2束
• にんじん：1本
• しめじ：1パック（100g）

作り方

1. 大豆もやしは約3分間（600W）レンジで加熱する。
2. 豚薄切り肉は肉を広げながらフライパンに入れ、水を多めに加えて中火で下茹でする。アクを洗い流しながら、ざるに上げておく。
3. にんじんはピーラーでリボン状に、にらは4〜5センチの食べやすい長さに、しめじは石づきをとりほぐしておく。
4. 具材を鍋に入れ、つゆを入れて一煮立ちさせる。

材料（2人分）

• 大豆もやし1パック
• A 豚ひき肉：100g
• A オイスターソース：小さじ1
• ぎょうざの皮：16枚
• B ラー油：小さじ2
• B しょうゆ：小さじ2
• B 酢：小さじ2
• オリーブ油：小さじ2

作り方

1. 大豆もやしは粗みじん切りに切っておく。
2. ボウルに1とAを入れ、全体をよく混ぜ合わせ、ぎょうざの皮で包む。
3. オリーブ油を敷いたフライパンにぎょうざを並べ、水 50ccを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
4. 水けがなくなったら強火にし、残りのオリーブ油をまわしかけ、焼き目をつける。

材料（2人分）

大豆もやし1パック

A「キューピーアマニ油マヨネーズ」：大さじ2

A かつお節：2パック（3g×2）

A めんつゆ（濃縮タイプ）：小さじ2

作り方

1. 大豆もやしは約3分間（600W）レンジで加熱する。
2. ボウルに1とAを加え、全体をよく合わせたら器に盛りつける。