ざくろの栄養と効能！美肌効果を高める簡単レシピ

こんにちは、ファスティングインストラクターの田中君枝です。

みかんやいちごが店頭に沢山並ぶ季節になりましたね。

その中で、最近見かけるのが『ざくろ』。

ざくろと言えば、庭に植わっている印象もあると思いますが、実際に食べた事がある方は少ないのではないでしょうか？

実は、ざくろは女性の味方のフルーツだったのです。

ざくろの原産国はイランと言われています。
和風な果実に感じられますが、実は中東の国のフルーツなのです。

旧約聖書にも記述されているほどの古代からのフルーツで、イランからシルクロードを経て、中国から平安時代に日本に伝わってきたと言われています。

ざくろは色が赤く、しっかりとしていて重量感たっぷりの物を選びましょう。

手で皮が剥ける場合は手で割って、無理な場合は包丁で半分に切りましょう。
中の実を外側にひっくり返すように剥きます。

中の赤いつぶつぶがざくろの実です。
甘みと酸味があり、コーンのような食感があります。

ざくろには、女性ホルモンを活性化してくれる「エストロゲン」が含まれています。

ホルモンバランスを整えてくれたり、コラーゲンの生成を助けてくれるので、お肌のハリが出たり、アンチエイジング効果も期待できます。

その他には、ポリフェノールの一種の「エラグ酸」も含まれているので、シミ、そばかすの原因となるメラニン色素の働きを抑えるので、美白効果も期待できます。

では、どうやって食生活に取り入れたら良いのでしょうか？

驚くほど簡単なレシピを2点ご紹介します。

アンチエイジングに効果的なブルーベリー、美白に効果的なざくろ・いちご、美肌にはかかせないビタミンC豊富なオレンジのスムージーで、艶肌になりましょう。

• ざくろ　半量

• いちご　7粒

• ブルーベリー　大さじ2

• オレンジ　1/2個

1.　ざくろは薄皮を剥いて実を取り出します。

2.　その他の材料と一緒にミキサーで撹拌します。

3.　グラスに注いで完成です。

にんじんのビタミンCとざくろのエラグ酸で、美白効果が期待できます。

女性に嬉しい成分が豊富なサラダです。

• ざくろ　1/4個

• にんじん1本

• ナッツ　適量（アーモンド、くるみ、かぼちゃの種などお好みの物）

• オリーブオイル　30cc

• バルサミコ酢（りんご酢でも可)　小さじ1

• 粒マスタード　小さじ1

• メープルシロップ　小さじ1

• ハーブ・ド・プロバンス（パセリやオレガノでも可）　小さじ1

• 塩・こしょう　適量

1.　ざくろは実を薄皮から外しておき、にんじんをスライサーで千切りにします。

2.　ドレッシングの材料をボールに入れて、良く撹拌します。

3.　サラダの材料とドレッシングを合わせて、冷蔵庫で冷やします。

4.　食べる直前にナッツを和えて出来上がりです。

紫外線の弱い冬の時期は、お肌のリカバリーに最適な時でもあります。
ぜひ、あなたの食事にざくろを取り入れてみてくださいね。