辛い「大根おろし」の効果効能！皮や汁も栄養の宝庫♡

大根おろしにどんなイメージを持っていますか？

焼き魚の脇役、辛いなど、それほど意識する機会も多くないのではないでしょうか。

実は、大根おろしはアンチエイジングにダイエット、果ては胃腸の調子を整えたりと、正に万能です。

通常の大根よりも、良い影響を与えてくれることもあるのです。

大根には、ジアスターゼやビタミンC、各種ミネラルが豊富に含まれています。

そのほとんどが水分のため、低カロリーで、ダイエットにも向いている食材です。

栄養が豊富で、低カロリー。

非常に魅力的な食材ですよね。

それほど優れた食材ならたくさん摂りたいものですが、大根を大量に食べる方法は限られています。

生食では独特の食感が苦手という方もいらっしゃるでしょう。

大根おろしにすれば、大量に食べても問題ありませんし、消化吸収の効率もアップします。
大根の栄養を、まるごと身体に吸収してしまいましょう。

大根おろしを作る場合、皮のままおろすのがベストと言えます。

大根の皮にも栄養分が豊富に含まれるため、それを捨ててしまうのは勿体ないからです。

大根を無駄なく食べるなら、皮ごとすり下ろしてしまいましょう。

大根に含まれるビタミンCが、健康的な肌作りに一役買います。

ビタミンCは抗酸化作用もあり、メラニン抑制を始めとして、肌に良い効果を持っています。

大根おろしなら吸収しやすく、自然な美肌作りの助けになってくれるでしょう。

「大根おろしは辛い」と、苦手な方も少なくはないと思います。

ですが、大根の辛み成分であるイソチオシアネートと言う成分は、抗酸化作用や代謝活性化などの効果を持ち、ダイエットやアンチエイジングには欠かせない成分です。

そのまま大根を食べた状態では、イソチオシアネートは中々吸収できません。

大根の繊維を破壊(おろす)ことで、吸収効率を高められます。

また、熱に弱いという性質があることから、正に大根おろしがピッタリ。

大根おろしを上手く活用すれば、健康的に痩せることも不可能ではないかもしれません。

ただ、食べ過ぎるとトイレが近くなるので注意しましょう。

大根は、豊富にジアスターゼを含んでいます。

ジアスターゼは、胃腸の調子を整える作用があり、二日酔いや胃が荒れた時、胸焼けなどに効果を発揮します。

「胃腸の調子が悪い」、そんな時は、大根おろしでジアスターゼを補給してみましょう。

不足すると血液の流れが悪くなる栄養でもあるため、日頃から意識して摂取したいところです。

脇役止まりのことが多い大根おろし。

一方でクセが無いことから、様々な料理に用いることができるでしょう。

寒い季節は鍋に入れたり、夏ならうどんやそばに添えたり。

色々と使える大根おろしを、健康な体作りに役立ててみてはいかがでしょうか？