次の朝食ブームはエッグスラット!ロサンゼルスで大人気のレシピ大公開

執筆者: カオル
はじめに

これまでに、パンケーキ、エッグベネディグトやアサイボールなど、アメリカの人気朝食メニューが続々と日本に上陸しました。


そして、今、次なる朝食ブームを引き起こすのでは?と思われるのが、エッグスラット(Eggslut)。

本場、ロサンゼルスからレポートいたします。


 

エッグスラットとは

エッグスラットは、マッシュポテトが入った瓶に生卵を入れ、湯煎にかけたシンプルな料理のこと。

このとろりとした半熟卵を、マッシュポテトに絡めて、パンに乗せて頂きます。


この料理を考案したのは、卵をこよなく愛するというEggslutのオーナー、アルビン・カイラン氏です。

 

2011年に、ロサンゼルスを基点にフードトラックから始まったEggslut。

大行列を作る人気フードとなり、2013年11月にダウンタウンのグランドセントラルマーケットに初店舗を構えました。


 

お店の様子は

お昼時のグランドセントラルマーケットは、活気があって人で溢れています。

その中でもEggslutは、常に長い列が出来ていて大盛況なのです。

 

店構えは、L字のカウンターに12個前後のスツール。

席を取る前に、並んでオーダーするルールです。

 

 

エッグスラットのお味は?

メニューからエッグスラットをオーダー。9ドルです。


半熟卵とマッシュポテトを絡めて、カリカリのガーリックトーストに乗せます。
マッシュポテトは、ハーブの効いた洗練された味。
とろとろの卵と滑らかなマッシュポテトは、相性抜群でした。


実は、私はマッシュポテトがあまり好きではないのです。

それでも、あっという間に完食してしまう美味しさでした。

エッグスラットのレシピ

未だ日本未上陸のエッグスラットですが、自宅でも簡単に作れるレシピが、クックパッドなどのネット上に出ています。


材料(3人分)
  • じゃがいも 2個
  • 卵 3個

  • 塩胡椒 少々

 

作り方
  1. じゃがいもの皮を剥いて、4等分して茹でる
  2. じゃがいもをミキサーなどで潰し、マッシュポテトにする
  3. お皿にマッシュポテトを入れ、上から卵を割る
  4. 鍋で蒸し、塩コショウを振って完成!

 

1度、試してみてはいかがでしょうか?

 

 

おわりに

エッグスラットは、一時的な流行ではなく、人気朝食として定着する味だと思います。

先日、横浜で開催された「World Breakfast Festival 2014」という朝食イベントに出店し、大好評だったことからも、その人気っぷりは日本にまで届いているようです。

 

果たして、本格的な日本上陸なるか、乞うご期待です。

 
 コラムニスト情報
カオル
性別:女性  |   現在地:ロサンゼルス  |  

L.A.での日々の暮らし、カメラ、トラベル、グルメ、クラフトの事など綴っています。
http://tocotocola.com
著書に「フォトカードデザインブック」1と2。
夫と息子2人(8歳、6歳)と暮らしています。

 このコラムニストが書いた他のコラムを読む