生アーモンドと水だけ！栄養満点の「自家製アーモンドミルク」レシピ (1/2)

こんにちは、フードデザイニストの笹生暁美です。

「アーモンドミルク」とは、生のアーモンドと水から作られたドリンクです。

アメリカではどのスーパーにも置いてあり、1リットルサイズが、ドンと山に積まれて売られているのを見たこともあります。

また、近年日本にも「アーモンド・ブリーズ」という名前で、日本のメーカー「グリコ」からも発売されています。
ローフードではお馴染みでしたが、だんだんと一般にも広がってきました。

「天然のサプリ」と呼ばれるほど栄養価が高いアーモンドから作られるミルクは、乳糖を含まないので、牛乳のようにお腹がゴロゴロしません。

そして、何よりほんのりとした天然の甘さが、とても美味しいのです。

アーモンドミルクの愛飲者には綺麗な人が多く、「ミランダ・カー」、「アン・ハサウェイ」なども飲んでいるとか。

コールドプレスジュースといい、モデルさん達は美しさを保つために努力しているのですね。

それでは、美容へ期待できる効果を挙げてみましょう。

アーモンドは100g中に約31mgのビタミンEを含みます。

これは食品中でもトップクラスです。

ビタミンEは、体のサビに対抗する抗酸化作用があり、「若返りのビタミン」との異名を持つ栄養素。

抗酸化作用で、シミ、そばかす予防ケアをしていきましょう。

また、「美容のビタミン」と呼ばれているビタミンB2は、髪や肌を健康に保つために必要ですし、肝臓の酵素を助けて、毒素排出をサポートもしてくれます。

また、マグネシウムやカリウム、鉄等のミネラル類も重要なポイントです。
様々な有効成分が、アーモンドには含まれているのです。

アーモンドミルクは、日本ではどこでも買えるわけではありませんよね。

置いていないお店も多いでしょう。

でも、あきらめないでください。

沢山の美容効果があるアーモンドミルクは、実は、自宅で簡単に作れます。

おまけに、バリエーションを自由に楽しめます。

この機会に挑戦してみてくださいね。

• 生アーモンド…1/2カップ
• 水…300ml

1. 生アーモンドとひたひたの水（分量外）を入れて12-24時間ほど浸水させる。