6. 冷めたら斜め2等分に切る。

 

 

7. こんにゃくは、コップのふちなどでちぎるように、一口大に切る。

このように切ることによって、味のなじみが良くなります。

 

 

8. 一口大に切ったこんにゃくを、オクラを茹でたお湯で茹でて、水気を切る。

 

 

9. 鍋にサラダ油をひき、オクラとこんにゃくを入れて炒める。

 

 

10. 油が回ったら、水、砂糖、ほんだしを入れてひと煮立ちさせる。

11. 醤油を入れて煮て、汁が無くなる一歩手前で鷹の爪を入れて、汁が無くなるまで煮たら火を止める。

 

 

12. ごま油を入れて、よく混ぜたら出来上がり。

ごま油は風味が飛ぶので、必ず火を止めてから入れてくださいね。

 

 

おわりに

「オクラは栄養の宝庫」ということがお分かりいただけたと思います。
オクラをたくさん食べて、美肌、肥満予防に励みましょう。

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