自宅で簡単「ドラフトコーヒー」の作り方！100均のミルクフォーマーで泡立てる♡

こんにちは。ダイエットコーディネーター・管理栄養士の水谷俊江です。

健康効果やダイエット効果が次々明らかになり、人気再燃のコーヒー。

そんなコーヒーの新しいスタイル「ドラフトコーヒー」が話題となっています。

まだ日本では数店舗でしか飲むことのできない「ドラフトコーヒー」ですが、実はおうちで簡単に作れます。

今回は、ドラフトコーヒーの作り方をご紹介します。

ドラフトコーヒーは、ビールサーバーのような機械で泡を作る泡立ちアイスコーヒーです。

泡が蓋の役割をするため、氷を入れなくても冷たさが長持ち。

氷が溶けて薄まるということもありません。

しかも、コーヒーの風味が泡に閉じ込められて、コーヒーアロマや味が最後まで楽しめます。

ドラフトコーヒーは、2014年にアメリカでブレイクして、今やアメリカのスターバックスでも導入されているとか。一方日本ではというと、ドラフトコーヒー用のサーバーは特注品なので、残念ながらまだ数店舗しかドラフトコーヒーを飲めるお店がないという現状です。

「是非飲んでみたい」という方に朗報です。

冒頭でお話しした通り、そんなドラフトコーヒーが、なんとおうちで簡単に作れるんですよ。

材料は、「インスタントコーヒー」と、100円ショップで手に入る「電動式泡だて器」のみ。

たったこれだけで、面白いほどなめらかな泡のドラフトコーヒーができます。

作り方は、インスタントコーヒーに冷たい水を加えて電動泡だて器で混ぜるだけ。

常温のお水でもきれいに泡立ちます。

ドラフトコーヒーのスゴイところは、ブラックでも苦みがまろやかで飲みやすいことです。
見た目はまるで黒ビールですが、一口目、まずクリーミーな泡がまず唇や舌に触れるので、コーヒーの苦みが感じにくいのです。

お砂糖や牛乳がたっぷり入っていないとコーヒーは苦手、という方もまずはブラックでトライしてみてください。

コーヒーのダイエットに期待できる成分は、「カフェイン」と黒い色素の「クロロゲン酸」です。

それぞれの効能は、次の通りです。

●脂肪燃焼効果

体全体に作用して余分な脂肪を燃焼させることがわかっています。

●基礎代謝アップ

コーヒー1杯で飲んだ後3時間程度、基礎代謝が3～5％アップします。

●食欲抑制

カフェインがカラダに吸収される20分後～1時間位は交感神経の働きが優位となるため、食欲が抑えられます。

●脂肪燃焼効果

分解されている脂肪酸を更に燃えやすくする働きがあります。

●血糖値上昇を抑制

血糖値の上昇を緩やかにするため、糖の吸収もゆっくりとなります。

コーヒーのダイエット効果は、「お砂糖やコーヒーミルクを入れない場合」に限ります。

毎回コーヒーを飲む際に砂糖を入れてしまうと、急激に血糖値が上がったり下がったりして、体は糖を吸収しやすくなります。

また牛乳やコーヒークリームも、毎回入れた場合はカロリーが気になるので要注意です。

ダイエット効果を期待するならブラックで。

そんなときこそ、ブラックでもクリーミーなドラフトコーヒーがお勧めです。

是非ご自宅で楽しんでみてください。