広尾にポテトフライの専門店が出店したり、表参道にカップケーキ専門店が出店したりと、ちょっと変わった食べ物の専門店がどんどん東京に出来てきています。

 

どの店舗も専門店ならではの味と質で、多くの支持を集めています。

 

そこで今回は、まだまだ東京にある、ちょっと変わった専門店を紹介します。

 

 

原宿のキャットストリートにオープンした「タフィー」専門店。

タフィーは、バターと一緒に糖蜜か砂糖を加熱してつくるスイーツのことです。

アメリカやイギリスなどではよく知られており、「アンタッチャブル タフィー」では、このタフィーを使った様々なスイーツやドリンクを提供しているそうです。

また、海外ではキャラメルのように柔らかい食感のタフィーが主流ですが、「アンタッチャブル タフィー」では日本向けのオリジナルでカリカリの食感に仕上がっているそうです。

 

「触ると危険」＝「一度口に運ぶとクセになる」 という意味が込められた「アンタッチャブル タフィー」は、コーヒーや紅茶との相性が抜群とのこと。

 

 

 

ザクザク食感が新しい大人気のシュークリームを提供する「クロッカンシュー ザクザク」がルミネエスト新宿にあります。

 

ザクザク食感の正体は、表面にまぶされたアーモンドと砂糖のコーティングです。

しっかり焼き上げられたシュー皮部分はしっとりやわらかいので、コーティング部分がザクザクしているそうです。

また、皮だけでもリッチな焼き菓子みたいでおいしいとのこと。

 

 

 

ナッツ専門店「Groovy Nuts（グルーヴィナッツ）」はドン・キホーテ 中目黒本店の向かいにあるナッツの専門店です。

 

店内では「Nuts by handful everyday（毎日、一握りのナッツを。）」をテーマにしていて、栄養価の高いナッツを28種類も販売しています。

来店者は、瓶に入った生、ロースト、殻付きのナッツを自分で袋に詰めることができ、価格は均一で100gあたり550円だそうです。

 

そして特徴的なのは、ナッツスムージー。

運動後の体作りなどにぴったりの「Energy smoothie」、美肌アンチエイジングのための「Beauty smoothie」、飲むサラダ野菜不足の方に向けた「Vegetables smoothie」の３種類が揃っています。

レギュラーサイズと日本サイズに作られた小さめのサイズが揃っていて、健康的なスムージーだそうです。

 

 

 

「リトル・パイ・ファクトリー」は広尾にある、焼き立てパイ専門店です。

 

パイは、なんと直径8センチの手のひらサイズ。

それぞれに、パイ生地が割れそうなほどギッチリと詰められた果実やジューシーでやわらかい肉が特徴的な美味しいパイです。

こんがりキツネ色になったパリパリ食感の生地と歯ごたえは、他にはない格別のおいしさです。

 

そんなパイの中でも注目なのは定番のアップルパイ。

独自の調理技術によって、リンゴの持つ香りや食感、酸味と甘みを最大限活かしたパイになっているそうです。

それもそのはず、フレッシュとコンポートという食感の違う２つのリンゴを使っているからこそ出来る味だとか。

 

 

 

ニューヨークの働く女性たちの食の新定番と言われている、ブリトーの専門店「umum good burritos!(ウムウム グッドブリトーズ!)」は丸ビルの新名所として人気の専門店です。

 

そもそもブリトーとは、野菜や肉などの具材を、薄くモチモチした食感の生地・トルティーヤで包んだメキシコ料理のことをいいます。

食物繊維、ビタミン、タンパク質、炭水化物をバランス良くヘルシーにとることができ、片手で気軽に食べられるので米・ニューヨークでじわじわと人気になってきているそうです。

 

 

 

青山にある「FICO & POMUM JUICE (フィコ アンド ポムム ジュース)」はスムージーとフレッシュジュースの専門店です。

 

特徴的なのは、女性に嬉しい新鮮な野菜や果物がたっぷりのスムージーやフレッシュジュースが楽しめるヘルシーファストフードカフェなんです。

食材にこだわり、有機農産物や契約農家より直送入荷した農産物を使用しているとのこと。

さらに、壊れやすい栄養素や酵素へのダメージがないように低速回転のジューサーを採用しているというのも嬉しい特徴の１つ。

 

 

 

池袋にある「寝かせ玄米おむすび いろは」は、芸能人もハマっているという健康、美容にも良い「寝かせ玄米」の専門店として話題になっています。

 

「寝かせ玄米」の特徴は、玄米とは思えないようなもちもちしたおこわのような食感だそうです。

更に嬉しいのは、白米と比べて食物繊維が約6倍、ビタミンが約10倍と栄養豊富なこと。美容や健康に気を遣う女性を中心に、とても人気が高まっているそうです。

 

また、豊富な品揃えも特徴的で、塩おむすびや炙り牡蠣、えごま、半熟味玉など10種類以上の具材がそろったおにぎりはもちろん、あん・きなこ・ごまのおはぎ、五目お稲荷さん、ジューシー玉子焼に山クラゲを使った絶品太巻きなどもあるそうです。