電子レンジで簡単！バレンタイン用トリュフのレシピ＆裏ワザ

執筆者： colonna
はじめに

チョコレートを湯煎するのは、意外と時間もかかりますし、洗い物が増えて大変です。

そんな時に便利な、電子レンジを使って簡単に作れるトリュフレシピをご紹介します。

 

 

材料
  • 市販の板チョコ…2枚～お好きなだけ
  • 牛乳…適量
  • ココアパウダー…適量
  • 粉糖…適量(溶けないタイプ)
  • お好みでラム酒、アーモンドパウダー、カラーシュガーなど

 

最初に、牛乳を適量耐熱容器に取り分けておいて下さい。

 

手順

1. 耐熱皿に板チョコを割り入れ、別皿に取っておいた牛乳と共に電子レンジで20秒温めます。

 

牛乳とチョコレートは、この時点では混ぜないで別々のお皿で温めます。
温めすぎると、チョコレートが焦げてしまうので、少しずつ溶けかかるまで温めて下さい。

 

 

2. チョコレートのお皿に牛乳を少し入れ、10秒温めます。

 

スプーンで混ぜてみて、硬いようならさらに牛乳を少し入れ、温めます。
これを、チョコレートが適度な柔らかさになるまで繰り返します。

 

牛乳を入れすぎて緩くなると、生地がまとまらないので、加減を見ながら徐々に牛乳を入れて温めて下さい。

 

3. チョコレートをスプーンですくって、クッキングシートをひいたお皿や、バットなどに丸く落とし、冷蔵庫で冷やして固めます。

4. 2の生地が手でまとめられる固さになったら、手にラップをしいて、チョコレートを入れて手早く丸めます。

 

手早くまとめないと、手の温度でチョコが緩みますので、注意して下さい。もし緩んでしまったら、スプーンで丸めて、もう一度冷蔵庫で冷やし固めます。

 

5.粉糖かココアパウダーを容器に入れ、4を転がします。

6.手早く器や箱に並べます。

 

 

これだけでトリュフの出来上がりです。

食べる直前まで冷やして下さいね。

今回のポイントと注意点
  • 牛乳はチョコレートと同じ温度にしておくと、綺麗に混ざります。
  • 冷たいまま牛乳を入れると固くなってしまうので、気をつけて下さい。
  • 牛乳なので、生クリームよりサッパリ食べられます。
  • 濃厚にしたい方は牛乳を生クリームに変えて下さい。
  • お好みでラム酒など、チョコレートを丸める前に混ぜると、大人の味になります。
  • 粉糖は溶けるタイプだと、コーティングした時に無くなってしまうので、必ず溶けないタイプの物を使って下さい。
  • お好みでカラーシュガーなどをかけてもカラフルになり、可愛いです。
 
 
おわりに

手間のかからない電子レンジでのトリュフ作りいかがでしたか。

ポイントと注意点を押さえれば、簡単に出来ると思います。

 

電子レンジを上手く使って、お好みのトリュフ作りに挑戦してみて下さいね。