今回は彼のハートを射止める、簡単マフィンレシピをご紹介します。
とろりとろける食感で贅沢な味わいの絶品マフィンです。

• チョコレート　100g
• 無塩バター　80g
• ラム酒　大さじ1
• 薄力粉　40g
• ココアパウダー　10g
• 卵（Lサイズ）　2個（室温に戻しておく）
• グラニュー糖　45g

1. バターとチョコレートをボウルに入れて、湯煎で溶かす。チョコレートとバターが溶けたらラム酒も加えて混ぜておく。

２. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。

３．２のボウルに１を入れてゴムべらで底からすくうように混ぜる。

４．薄力粉、ココアをふるいながら入れ、ゴムべらで全体にムラが無くなるまで混ぜ合わせる。なるべく混ぜすぎないようにしましょう。

５．マフィン型に流し、200℃に予熱したオーブンを焼き時間10分にセットして焼き始める。途中表面が割れたら出来上がりなので、すぐにオーブンから出す。

写真のものは、直径4㎝ほどのミニマフィン型で作っています。

この大きさなら約25個作れて、焼き時間は6～8分程。お使いのオーブンによって異なりますので、注意深く庫内の様子を見て、表面が割れたらできあがりの合図です。

ここですぐに出すと、トロッとした濃厚なマフィンになります。

コツはオーブンから出すタイミングを逃さないということ。

混ぜる時にもできるだけ混ぜすぎない方が良いですが、そこまで気にする必要はありません。
難しい工程がないので、お子さんと一緒に作っても楽しいと思います。

プレゼントではなくご自宅で召し上がる際には、電子レンジ500Wで10秒～20秒温めてから食べるのがおすすめです。（加熱時間は大きさにより異なります。）

冷たいアイスを添えても良いですね。