簡単で定番、そしてシンプルなチョコレートと言えば、生チョコ。

口の中に入れると、チョコレートの味が口全体に広がり、口どけがよく舌の上でとろける様な感覚です。

数年前に流行りましたが、その触感や大量に作れる利便性から、今も根強い人気があります。

今回は生チョコの、簡単レシピをご紹介します。

• 板チョコ…200g
• 生クリーム…70cc
• バター…30cc
• はちみつ…お好みで
• ココアパウダー…適量

濃厚な味にしたい場合は、クーベルチュール・チョコレートという脂肪分の高いものを使うと、より一層本格的な味に近づきます。

その場合は、ココアパウダーは無糖のものにするとよいでしょう。

1. 板チョコを細かく切って、ボウルに入れておきます。
2. 生クリームとバターを鍋に入れ、沸騰する直前まで温めます。
3. 1のボウルに2の生クリームを入れて、チョコレートがなめらかになるまで混ぜます。
4. 滑らかになったら、パッドにクッキングペーパーを敷き、3を入れます。
5. 冷蔵庫に入れ、3時間ほど冷やし固めます。
6. 固まったら、包丁で縦と横に切っていき、ココアパウダーでまぶします。

• 大人向けには、洋酒を少々入れてみて下さい。
• クッキーなどを砕いた物を入れても、食感が楽しめます。
• 少しアレンジした物が好きな人には、ナッツやドライフルーツなどを入れて、お洒落にしてみてもいいと思います。

• 型を変えてみる場合は、形が崩れないよう取り出して下さい。

• ホワイトチョコレートを使っても同様に美味しく出来上がります。

アレンジについてはお好みによるので、チョコレートを渡したい相手の好みをよく知った上で、挑戦してみて下さいね。