しっとりとして美味しいパウンドケーキ。

ホットケーキミックスなどの自宅にある材料で、簡単に手作りができます。

贈り物やホームパーティなどで振る舞ってみましょう。

 

• ホットケーキミックス：200g
• バター：100g
• 卵：2個
• 牛乳：200cc
• 砂糖：80～100g

 

材料はこれだけです。

自宅にあるような簡単に手に入るものばかりなので、手間もかかりませんね。

 

バターと砂糖をクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

さらにといた卵、牛乳を数回に分けて少しずつ加えてさらに混ぜる。

 

 

ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

 

 

パウンドケーキの型に生地を流し入れる。

180度に予熱しておいたオーブンで20～30分焼く。

 

 

基本のパウンドケーキレシピはこれで完成です。とても簡単ですね。

 

美味しく作るためには、バターや卵をあらかじめ常温に戻しておくことがポイントです。

ホットケーキミックスも、数回に分けながらしっかりと混ぜ合わせてください。

 

ここで、基本のパウンドケーキに加えるだけの簡単アレンジレシピをいくつかご紹介します。

  

イチゴやブルーベリーなど、お好みのジャムを生地に加えるだけ。 

プレーン生地とジャムを加えた生地を分けて型に流し入れると、マーブル模様のケーキに。

 

　

バナナをつぶして生地に加えるだけ。黒くなっていたり、完熟したものを使うのがお勧めです。

 

　

かぼちゃをレンジで温めて皮を取り、ペースト状にします。

後はかぼちゃのペーストを生地に加えるだけ。 

面倒な方は皮ごと細かくすり潰す、刻むでもOK。

 

かぼちゃのほのかな甘みが美味しいですよ。

 

 　

クリームチーズとくるみを、焼き上げる前に生地にお好みで加えるだけ。 

チーズとくるみが相性抜群で、甘すぎず美味しく出来上がります。

 

 

ホットケーキミックスとココアパウダーを3：1の分量で混ぜ合わせておき、あとは同じ要領で生地を作って焼き上げるだけ。

湯せんした板チョコを生地に加えてもOK。

 

バレンタインにも良さそうですね。