ホットケーキミックス入りパウンドケーキの作り方と、簡単アレンジレシピ7選 (1/2)

執筆者: colonna
はじめに

しっとりとして美味しいパウンドケーキ。

ホットケーキミックスなどの自宅にある材料で、簡単に手作りができます。

贈り物やホームパーティなどで振る舞ってみましょう。

 

材料
  • ホットケーキミックス:200g
  • バター:100g
  • 卵:2個
  • 牛乳:200cc
  • 砂糖:80~100g

 

材料はこれだけです。

自宅にあるような簡単に手に入るものばかりなので、手間もかかりませんね。

 

作り方
1.生地作り

バターと砂糖をクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

さらにといた卵、牛乳を数回に分けて少しずつ加えてさらに混ぜる。

 

 

ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

 

 

2.型に入れて焼く

パウンドケーキの型に生地を流し入れる。

180度に予熱しておいたオーブンで20~30分焼く。

 

 

美味しく作るポイント

基本のパウンドケーキレシピはこれで完成です。とても簡単ですね。

 

美味しく作るためには、バターや卵をあらかじめ常温に戻しておくことがポイントです。

ホットケーキミックスも、数回に分けながらしっかりと混ぜ合わせてください。

 

おすすめアレンジレシピ

ここで、基本のパウンドケーキに加えるだけの簡単アレンジレシピをいくつかご紹介します。

  

ジャムパウンド

イチゴやブルーベリーなど、お好みのジャムを生地に加えるだけ。 

プレーン生地とジャムを加えた生地を分けて型に流し入れると、マーブル模様のケーキに。

 

 

バナナパウンド

バナナをつぶして生地に加えるだけ。黒くなっていたり、完熟したものを使うのがお勧めです。

 

 

かぼちゃパウンド

かぼちゃをレンジで温めて皮を取り、ペースト状にします。

後はかぼちゃのペーストを生地に加えるだけ。 

面倒な方は皮ごと細かくすり潰す、刻むでもOK。

 

かぼちゃのほのかな甘みが美味しいですよ。

 

  

チーズ&くるみパウンド

クリームチーズとくるみを、焼き上げる前に生地にお好みで加えるだけ。 

チーズとくるみが相性抜群で、甘すぎず美味しく出来上がります。

 

 

チョコレートパウンド

ホットケーキミックスとココアパウダーを3:1の分量で混ぜ合わせておき、あとは同じ要領で生地を作って焼き上げるだけ。

湯せんした板チョコを生地に加えてもOK。

 

バレンタインにも良さそうですね。

 

  

 
 

 グルメ・レストランのコラム

 趣味のコラム