コンソメキューブ1個の簡単レシピ!3stepで作るアレンジレシピ3選

執筆者: 大西 紘平 職業:アパレル接客・暮らしガイド
コンソメキューブの使い道

自宅にキューブのコンソメを常備している方も多いのではないでしょうか。

食卓にスープが欲しくなった時、カレーやシチュー、煮込み料理にひと味加えたい時など、色々な用途に使えます。

野菜の旨味がたっぷり詰まったコンソメは、応用次第で様々な料理に使えるのです。

今回は手軽・手抜き・簡単をテーマに、コンソメキューブを使ったレシピをご紹介します。

分量は全て2人分です。

 

 

味つけ楽過ぎ♡コンソメチキン
材料
  • 鶏肉(胸・ももお好みで):200g
  • コンソメキューブ1個
  • (あれば)乾燥バジル:適量

 

 

手順
  1. 鶏肉は大きめの一口大にカットします。
  2. コンソメキューブを崩し、鶏肉に馴染ませ10分ほど置きます。乾燥バジルも一緒に。
  3. フライパンで鶏肉を焼きます。

 

 

単なる塩焼きは飽きたという方におすすめです。

コンソメが鶏肉に適度な味付けをしてくれるため、ちょうどバランスの良い塩加減を実現します。

 

味に物足りない場合は、チリソースやマヨネーズ、好みのソースを。

栄養満点!洋風ニラ玉炒め
材料
  • ニラ:150g
  • 卵:2個
  • コンソメキューブ:1個
  • ごま油:大さじ1

 

 

手順
  1. 少量のお湯にコンソメキューブを入れ、溶かしておきます。
  2. ごま油で熱したフライパンに、カットしたニラを炒めます。
  3. 1分ほど炒めたら、溶かしたコンソメと溶き卵を入れ、手早くかき混ぜます。

 

 

卵が好みの固さになったら器に盛りましょう。

少々洋風のニラ玉炒めです。

味付けはコンソメのみですが、十分濃い味が出るため他の調味料はいりません。

ボリュームが欲しい場合、好みで豚肉やウインナーを加えてみましょう。

 

調味料の代わりに。コンソメスープチャーハン
材料
  • ご飯:お茶碗3杯分
  • 卵:1個
  • ミックスベジタブル(冷凍):50g
  • コンソメキューブ:1個
  • コショウ:適量

 

 

手順
  1. 鍋に水200ccを入れて沸かし、コンソメとミックスベジタブルでスープを作ります。
  2. フライパンに溶き卵を入れ、軽く炒めたらご飯、コショウを入れてさらに強火で炒めます。
  3. 深めの器にチャーハンを盛り、コンソメスープをゆっくり注ぎます。

 


スープチャーハンはスープの分、満腹感も得れるのでお勧めです。

チャーハンを作るのが面倒なら冷凍食品でもOK。

 

また、あんかけ風にしたい場合は、コンソメスープに水溶き片栗粉を入れてとろみを付けましょう。

 

 

寒い季節に熱々のスープとチャーハン。

お腹も心も満足できる一品です。

 

おわりに

コンソメキューブを使ったレシピは他にもありますが、今回ピックアップした3品は、手抜きかつ手軽に作れる料理です。

 

コンソメは万能ですから、自分なりにアレンジを加えてみてくださいね。

 コラムニスト情報
大西 紘平
性別:男性  |   現在地:香川県  |   職業:アパレル接客・暮らしガイド

コラムをご覧いただきありがとうございます。

服飾専門学校を卒業後はアパレル業界へ数年間身を置いていました。
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