大阪を代表するフードなだけに、バリエーションがとても豊富にとり揃っているのが、お好み焼きです。

生地の焼き具合やソース、薬味など、お店によって微妙に違うものです。

今回は、大阪に行ったらぜひとも食べて頂きたい名店を、ご紹介いたします。

 

今里の住宅街にあるアットホームなお店、さとみです。

自慢のお好み焼きは、たっぷりのキャベツに、オリジナルブレンドのソースをとろりとかけていただきます。

添加物は一切使わず、厚めの鉄板でじっくり焼き上げるのが美味さの秘訣です。

10種類以上あるおでんも注目で、一品で頼んでも、お好み焼きのトッピングとして頼むのが通のやり方です。

生地の中におでんのだしが染み込み、また違った味が楽しめます。

 

戦後すぐにオープンした老舗、味乃家はキャベツたっぷりに、小麦粉はつなぎ程度にスプーン一杯がここのお好み焼きの特徴です。

ふんわりとした食感と、キャベツの甘みがたまりません。

コクのある秘伝ソースは、生地との相性が良く、胃がもたれず何枚でも食べられます。

 

 

お好み焼きの激戦区で、行列が絶えない昭和20年創業の人気店が、この美津のです。

名物山芋焼きは、粉を一切使わず山芋だけを使った生地で、ふんわりまろやかに焼き上げ、口の中でとろける感覚になります。

行列に並んででも、食べる価値はあると思います。

 

 

芸人の常連も多く、大阪が誇る名店がおかるです。

昭和21年の創業以来、守り続ける味は、フワッとしている食感がポイントです。

初めから鍋ぶたをかぶせて焼き、じっくりと蒸らしているのでキャベツの旨みが凝縮され、抜群の仕上がりになります。

甘口と辛口のソースを重ね付けをして食べるのが、通のやり方です。

 

千日前はつせは、旅館だった敷地を生かした全席個室のお店です。

まるで家に居るような感覚で、自分のペースで焼く事が出来るのも、嬉しいポイントの一つです。

生地や具材にもぬかりのないお好み焼きは、シンプルでいて、かつ懐かしい味わいです。

 

 

いっきゅうさんは有名な大食いチャンピオンや、観光客が足しげく通うという名物店です。

お目当ては超ジャンボサイズのお好み焼き、金閣寺焼きです。

圧倒的なボリュームはもちろん、秘伝配合の生地や自家製ソースなど、こだわりが沢山詰まった逸品です。

 

 

大阪を代表する、お好み焼きチェーン店です。

千房ではスタンダードから、変わり種まで色々楽しめます。

お好み焼きはどれもふんわりしていて、濃いダシを使ったしっかり味です。

有頭エビにイカやタコなど、様々な素材の旨味が詰まった感動の逸品、千房焼きがお勧めです。

 

 

老舗の名店や、人気のチェーン店まで、どこのお店も素材や味にこだわり、個性豊かで甲乙つけがたいですね。

ぜひとも一軒に限らず、数軒を渡り味比べしてみて下さい。

大阪に行ったら必ずココ、というお気に入りのお店がきっと見つかります。