こってりからあっさりまで!冷凍うどんの時短アレンジレシピ集

執筆者: 夢香里
はじめに

今回は一人暮らしのメニューの第二弾として、長期保存できる冷凍うどんを使ったレシピを紹介します。

 

こってり美味しい釜バターうどん

 

用意するもの(1人分)
  • 冷凍うどん1人分
  • バター大1
  • 粗挽きこしょう少々
  • 麺つゆ少々

 

作り方

1.鍋に水を沸騰させて、冷凍うどんを入れて茹でる。


2.うどんをざるに揚げ、水を切り、お皿に盛る。

3.バターを落とし、粗挽きこしょうと麺つゆを好みでかけて、食べる時によくかき混ぜる。

あれば小口ねぎをちらしたり、生玉子や温泉玉子を入れても美味しいですよ。

まるで和風カルボナーラのような感覚で食べられます。

 

釜揚げうどんに合うトッピングは?


うどんを茹でてざるにあげた後、トッピングにねぎ、青のり、天かす、干しえび、とろろ昆布、てんぷらなど好きな具を乗せて、麺つゆをかけましょう。

 

3分で出来る、手間知らずの美味しいぶっかけうどんが出来上がります。 

 

具材ぎっしり!冷やしぶっかけうどん

 

さっぱりしたい時は、やはり冷やしうどんですね。
中でも一番簡単なのが冷やしぶっかけです。

用意するもの
  • 冷凍うどん1人前
  • 天かす少々
  • おろししょうが少々(チューブタイプでもよい)
  • かつおぶし1パック
  • 小口ねぎ少々

 

作り方

1. うどんは茹でてざるに揚げ、流水で冷やして水気を切る。


2. 器に入れて、トッピングする材料を乗せる。

3. 麺つゆは二倍希釈のものなら、コップに水:麺つゆを2:1の割合で混ぜてかける。

ざるそばならぬ、ざるうどん


冷凍うどんで出来る、ざるうどん。
「冷やしぶっかけうどん」の要領でうどんを茹で、冷やした後、麺つゆにつけていただきます。

写真のざるうどんは、白ごま、青じそ、おろししょうが、天かすを好みで入れていただきました。

 

おわりに

最近では冷凍うどんの種類も増え、稲庭うどんやきしめんの冷凍品もあります。

調味料として味噌を使えば、味噌煮込みうどんも簡単に出来上がります。

 

便利で美味しい冷凍うどん、ひと手間かけてオリジナルレシピを作ってみませんか?

 

 
 コラムニスト情報
夢香里
性別:女性  |  

はじめまして♪
夢香里(ユカリ)と申します。
インテリア、ファッション大好き主婦としてブログを運営しています。
ブログ情報:「Y's Cafe」→http://palza.rakuten.co.jp/yukariru/

 

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