今回は一人暮らしのメニューの第二弾として、長期保存できる冷凍うどんを使ったレシピを紹介します。

• 冷凍うどん1人分
• バター大1
• 粗挽きこしょう少々
• 麺つゆ少々

１．鍋に水を沸騰させて、冷凍うどんを入れて茹でる。

２．うどんをざるに揚げ、水を切り、お皿に盛る。

３．バターを落とし、粗挽きこしょうと麺つゆを好みでかけて、食べる時によくかき混ぜる。

あれば小口ねぎをちらしたり、生玉子や温泉玉子を入れても美味しいですよ。

まるで和風カルボナーラのような感覚で食べられます。

うどんを茹でてざるにあげた後、トッピングにねぎ、青のり、天かす、干しえび、とろろ昆布、てんぷらなど好きな具を乗せて、麺つゆをかけましょう。

3分で出来る、手間知らずの美味しいぶっかけうどんが出来上がります。 

さっぱりしたい時は、やはり冷やしうどんですね。
中でも一番簡単なのが冷やしぶっかけです。

• 冷凍うどん1人前
• 天かす少々
• おろししょうが少々(チューブタイプでもよい)
• かつおぶし1パック
• 小口ねぎ少々

1. うどんは茹でてざるに揚げ、流水で冷やして水気を切る。

2. 器に入れて、トッピングする材料を乗せる。

3. 麺つゆは二倍希釈のものなら、コップに水：麺つゆを2：1の割合で混ぜてかける。

冷凍うどんで出来る、ざるうどん。
「冷やしぶっかけうどん」の要領でうどんを茹で、冷やした後、麺つゆにつけていただきます。

写真のざるうどんは、白ごま、青じそ、おろししょうが、天かすを好みで入れていただきました。

最近では冷凍うどんの種類も増え、稲庭うどんやきしめんの冷凍品もあります。

調味料として味噌を使えば、味噌煮込みうどんも簡単に出来上がります。

便利で美味しい冷凍うどん、ひと手間かけてオリジナルレシピを作ってみませんか？