すき焼きはカロリー高！ダイエット中の鍋料理で太らないためのポイント5つ＆ヘルシー食材の選び方3つ

冬に美味しいものといえば、やはり鍋。
ただ美味しいあまりに食べ過ぎてしまう、という人もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、「鍋料理で太らないためのポイント」をご紹介します。

まず気を付けてほしいのが、「調味料選び」です。

鍋にはさまざまな調味料が使われていますが、すき焼きなどの砂糖を使う鍋はかなり危険。

選ぶべきは、ほとんどカロリーのない「ダシ」です。

カツオのダシなどは、100mlでもわずか3kcal程度しかありません。

これに塩を組み合わせましょう。

塩もカロリーがないので、「調味料太り」を抑えることができます。

それでも心配な人は、メインの具材をさっと入れて食べてしまえる「しゃぶしゃぶ」がお勧め。

しゃぶしゃぶは、原則として調味液を食べませんから安心です。

また、つけダレは「ポン酢」を選びましょう。

商品によって違いはありますが、100mlでも80kcalを出ないので、使いやすいと言えます。

なお、卵に絡めて食べるのがお好きな方もいらっしゃいますが、カロリーを抑えたいなら止めておくのが無難です。

そして、具材選びにも気を付けたいものです。

まず、メイン。

これは「海鮮類」がイチオシです。

冬の味覚としてよく知られている「牡蠣」は、100グラムでわずか60kcal程度しかありません。
対して、スキヤキによく使われる牛肉の場合、同じ量で、250～400kcal程度もあります。

その差はなんと4倍以上にもなります。

おでんなどによく使われる「練り物」「揚げ物」はカロリーに気を付けたいもの。

稲荷で具材を包んである「福袋」は大変美味しい具材ではありますが、かなりカロリーが高いので注意が必要です。

鍋の具材として求められるのは、白菜やネギ、キノコといったカロリーが低い野菜です。

これらはカロリーが低いのに満足感があり、「ダイエットのために我慢している」という不満が出にくいものでもあります。

また、大根は輪切りにしていれて良し、大根おろしにして取り入れても良しという優れた食材です。

見た目、味、食感に違いが出るので、いろいろ試してみてください。

「野菜だけだとちょっと物足りないな」という人は、豆腐を入れましょう。

豆腐はたんぱく質を豊富に含み、栄養価も高いのでダイエット中は摂りたい食材の1つ。

しかも、カロリーも高くはありません。

鍋は非常に美味しく、身も心も温めてくれるもの。
だからこそ、「太らない食べ方」を知りたいものですね。