友達や家族ちょっとした集まりにはデザートが必須ですよね。

今回は、ジューサーミキサー（バナナジュースを作るアレです）を使って、超簡単に「チーズケーキ」を作るレシピを紹介します。

 

なんと、『材料を用意する→オーブンへＩＮ！』までたったの5分です。

その後片付けをいれても作業時間は30分です。（ただし、そこから焼いて冷やすので、食べられるのは次の日になってしまいます）

失敗する可能性が低い簡単レシピなので「初挑戦のケーキ」にぜひお試しください。

ちなみに、小麦粉が少なめでスフレっぽいので、甘いもの好きな方ならペロッと1人で食べれてしまうと思います。

 

 

• ジューサーミキサー
• ケーキ型
• クッキングシート
• 計量カップ
• 大さじ
• オーブン

 

• 裏ごしカッテージチーズ：　1パック（200ｇ）
• 卵（全卵）：　4コ
• 生クリーム：　1パック（200ｍｌ）
• 小麦粉：　大さじ4
• 砂糖：　1カップ≒120ｇ
• レモン汁（卓上レモンでも可）：　大さじ1くらいお好みで

 

1. ケーキ型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に設定し、予熱を始める
2. 材料を全部ジューサーミキサーに投入し、よく混ぜる
3. 2.をケーキ型に流し入れ、机の上でトントンして軽く空気をぬく
4. オーブンで40分～50分焼く
5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

 

チーズは「裏ごしカッテージチーズ」を使用しましょう。

これが簡単レシピのポイントです。

裏ごししてないカッテージチーズだとジューサーミキサーでは、かなり混ざりにくいです。

裏ごしカッテージチーズは、どこのスーパーにも置いてあるメジャーなものではないです。

購入の際は、なるべく品揃えが多いお店に行きましょう。

 

 

そして、混ぜるときは必ず「ジューサーミキサー」を使用しましょう。

ハンドミキサーだと上手く膨らみません。

あまり甘くないほうが好きな方は、「お砂糖少なめ、レモン汁多め」で作ることをおススメします。

お砂糖は上白糖でもグラニュー糖でもOKですが、グラニュー糖の方が甘味がすっきりしています。

レモン汁はわざわざレモンを買ってこなくても卓上レモンでも十分です。

 

オーブンの機種などによって焼き色の付き方が違いますので、様子を見ながら焼いてください。

 

「焦げそうだけど、もうちょっと焼きたい」というときには、アルミホイルをかけて調節してください。

逆にもう少し色をつけたい時は温度を180℃くらいまで上げて色の付き方をみてくださいね。

冷蔵庫で冷やすとしぼんでしまいますが、よく冷やしたほうが美味しいです。

 

ケーキ屋さんのチーズケーキには「アプリコットジャム（を薄めたやつ）」が塗ってあります。

お好みで塗っても美味しいですが、塗らなくても十分美味しいです。

 

底にクッキー生地を引きたい方は手順3の前に「お好みのクッキーを砕いたもの＋バター大さじ１）」を混ぜたものを敷いてください。

チーズケーキ生地に直接「砕いたオレオ」を入れても美味しいですよ。

ジューサーミキサーを洗う時には、半分くらいまで水を入れて、卵の殻をいれてスイッチを入れると汚れが簡単にとれます。

 

ケーキ型は、生地がへばりついて中々取りにくい状態になってしまう可能性があります。

しかし、竹串など細いもので取ろうとすると、型に傷がついてしまうかもしれません。

お湯に付けて、生地が軟らかくなったところをナイロン製のスポンジで拭き取りましょう。

 

いかがでしたでしょうか。

材料も多くなく、本当にあっという間に作ることができます。

手作りケーキは集まった誰もが喜ぶデザートです。

皆さんもぜひ一度お試し下さい。