たまに食べたくなるホットケーキ。

スーパーでホットケーキミックスを購入して作る人も多いと思います。でもつい余らせてしまいがちなのがネックですよね。

もしホットケーキミックスが余っているなら、別のお菓子を作ってみてはいかがでしょうか。

ホットケーキミックスは様々なお菓子に活用できます。

少し面倒なお菓子も、ホットケーキミックスを使えばすぐ作れます。

子供のおやつや小腹がすいた時に、パパっと作れるレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスがある方はチャレンジしてみましょう。

• ホットケーキミックス50g
• 卵:1個
• 牛乳:150cc
• バター:適量
• 好みのフルーツやジャム

1. ホットケーキミックスをボウルに入れ、卵、牛乳を入れてよくかき混ぜる
2. フライパンにバターを中火で熱し、ホットケーキミックスを薄く広げる
3. 1分ほど焼いたら取り出し、ジャムやフルーツを乗せて巻いていく

普通のクレープよりふんわりとした、少し不思議な食感が魅力です。

ホットケーキミックス自体甘みが付いていますが、甘さが欲しい方は生クリームを乗せましょう。

ジャムとドライフルーツのコンビもお勧めです。

• ホットケーキミックス:200g
• 牛乳:100cc
• バター:40g
• 砂糖:5g
• 塩:ひとつまみ
• ドライフルーツ:50g

1. バターを湯煎で溶かし、ホットケーキミックスと牛乳、砂糖と塩を加える
2. 軽くかき混ぜて玉になり始めたらドライフルーツを加え、更に混ぜ合わせる
3. 大きな塊になったらボウルから取り出し、ホールケーキのように丸く整形して15分寝かせる
4. 包丁で等分に切り分け、180度のオーブンで15分ほど焼く

作りおきができて朝食にピッタリのお菓子です。

ホットケーキミックスが驚くほどサクサクになります。

スコーンが好きな方は手間をかけずに作れますよ。

• ホットケーキミックス:200g
• 牛乳:50cc
• 塩:小さじ1

1. ホットケーキミックスと牛乳、塩をボウルに入れ、しっかりまとまるように固めに混ぜる
2. 生地は6等分にし、棒状に伸ばして丸くドーナツの形を作る
3. 鍋にたっぷりとお湯を沸かし、弱火にして整形した生地をゆっくり投入する
4. 3分ほど茹でたらお湯から上げ、軽く水気を切ってオーブンシートの上に乗せる
5. 茹でた生地をオーブンへ投入し、200度の温度で10分ほど焦げ目がつくまで焼く

専門店のベーグルの味を自宅で簡単に。

今回はプレーンベーグルにしましたが、ジャムを混ぜ込んだりコーヒーや抹茶を使うなどアレンジ自在です。

ジャムなど水分を含むものを使う場合、牛乳を少し減らしましょう。

アレンジで迷った時はブルーベリージャム、チョコレートなどがお勧めです。

• ホットケーキミックス:150g
• 卵:1個
• バター:20g
• 砂糖:20g

1. バターを湯煎で溶かし、ホットケーキミックスと卵、砂糖を加えて混ぜ合わせる
2. 少し固めの玉になったらまとめ、一口サイズ(2～3cm）にコロコロと丸めて整形する
3. フライパンに油を多めに入れて170度に熱し、生地をゆっくり揚げていく
4. きつね色になったら取り出して油を切る

沖縄の有名なお菓子、サーターアンダギーもホットケーキミックスを使えばあっという間です。

今回はバターを入れていますが無くても構いません。ホットケーキミックスに甘みが付いているものの、砂糖を多めにすればより甘くなります。

ただ美味しさアップの代わりにカロリーも一気に上がるので注意しましょう。

ホットケーキミックスは家庭に常備しておくと便利です。

炊飯器ケーキは有名ですが、手間を掛けずに色々なお菓子を作ることができます。

面倒なベーグルやクレープまで、あらゆるお菓子にアレンジ可能です。

ホットケーキに飽きたら一度挑戦してみませんか？きっと子供も大喜びしますよ。