ココナッツオイルのヘルシーお菓子レシピ♪「米粉スノーボール」の作り方 (1/2)

執筆者： わち　ようこ ｜ 職業：フードコーディネーター/お菓子研究家
はじめに

こんにちは。フードコーディネーター・お菓子研究家の、わち ようこです。

 

今回は、今話題のヘルシー食材『ココナッツオイル』を使った、米粉スノーボールの作り方をご紹介します。

 

 

小麦・卵・乳製品を使わずに体にやさしいレシピですので、マクロビをされていらっしゃる方、アレルギーを持っている方、グルテン不耐性の方にも安心です。

 

ココナッツオイルで♪ココアの米粉スノーボールレシピ
材料（約20個分）
  • 米粉　100g
  • アーモンドパウダー　50g
  • ココア　5g
  • てんさい糖（粉末）　40g
  • 太白ごま油　30g
  • ココナッツオイル　30g
  • 粉糖　適量

 

  • てんさい糖の粉末がお勧めですが、砂糖は他にもミネラルが多いきび砂糖などで作ることもできます。
  • ココナッツオイルがない場合は、その分を太白ごま油に換えて、太白ごま油のみでも作れます。

  

作り方

1．ボールに米粉、アーモンドパウダー、ココア、てんさい糖を入れて混ぜる。

 


2．太白ごま油、ココナッツオイルをいれて混ぜる。

 

ココナッツオイルは溶けていた方が混ぜやすいので、固まっている場合は溶かしてから使用してください。

 

 

3．生地を手でギュッギュッと丸める。

パラパラしてまとまりにくいですが、ギュッとやっているとまとまります。

 

4．鉄板に並べる。170度のオーブンで20分くらい焼く。

 

  
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 コラムニスト情報
わち　ようこ
わち　ようこ
性別：女性  |   職業：フードコーディネーター/お菓子研究家

米粉でも作れるおいしいスイーツやパン、料理を紹介しています。
米粉でも小麦に負けず劣らずなおいしいものができちゃいます！
おいしくてヘルシー♪米粉の魅力をお伝えします。

体にやさしい材料で作っているので
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