前回、アボカドの健康・美容効能についてお話しました。

カフェやお洒落な居酒屋などで出されることも多いので、お洒落なレシピをイメージされる方が殆どかと思います。

 

自宅での食べ方やレパートリーに悩まれる時は、「簡単・シンプル・ちょい足し」をポイントに、いつものメニューに取り入れてみましょう。

 

アボカドの酵素やビタミン類を多く取り入れるなら、生のまま頂くのが一番お勧めです。

 

しかし堅いアボカドの場合、熱すると美味しく頂けます。

軽く炒める・焼く程度であれば良質な脂肪分などは壊れないので、そこまで気にする必要はありません。

 

トマトのリコピンは、アボカドが持つ脂肪の吸収率を高めてくれます。

サラダにする場合はトマトを積極的に入れると良いでしょう。

 

オリーブオイルを少し垂らすと香ばしさがアップ。

レモン・塩・コショウなどのスパイスを追加しても美味しく頂けます。

 

 

こちらも基本の食べ方です。

わさびも加えると味が引き締まります。

 

パンやチーズなどと一緒に、スライスしたアボカドを焼いてみるのもお勧めです。

ほくほくのお芋系の味わいになります。

 

 

カリフォルニアロールのように、サーモンと一緒に食べてみましょう。

アボカドをサーモンの上に乗せて頂いても良いですが、ツナを間に入れて一緒に頂くのもおすすめ。

 

 

 

とろけるチーズも美味しいですが、角切りクリームチーズと一緒に食べると、より甘みのある濃厚な味を楽しめます。

 

お弁当をサンドイッチにして、具材は卵とアボカドなんて如何でしょうか？

角切りにしてもいいですし、ディップでもOKです。

 

 

パスタの最後に角切りにしたアボカドを混ぜます。

クリーム系・トマト系・ガーリック系と、どんな味にも合うのでお勧めです。

 

 

メロンにも合う生ハムですが、アボカドのクリーミーさに生ハムの塩味はよく合います。

 

 

熟し過ぎ・加熱し過ぎで崩れたアボカドはディップにして頂きましょう。

クラッカー、フルーツやスティック野菜につけて食べても。

 

 

豆乳・バナナと一緒に混ぜると、お腹にも溜まり、栄養素も高いスムージーになります。

 

 

アボカドは、小さく、1個100円強程度のお値段ですので、購入しやすい果物の1つと言えます。

加える、焼く、和えるなど、意外と幅広く使えるので、いつものメニューにちょい足ししてみて下さいね。