スウェーデンの伝統行事「ザリガニ・パーティー」!晩夏を告げるユニークなお祭りを紹介
こんにちは、スウェーデン在住のKeikoです。
今回は、スウェーデンの晩夏の行事である、ザリガニ・パーティ(スウェーデン語:Kräftskiva )についてご紹介します。
ザリガニ・パーティは、家族や仲間と一緒にザリガニを食べてお酒を飲む、ホームパーティのような習慣です。
ザリガニ漁が盛んな晩夏(主に8月)に開催されます。
ザリガニ・パーティに欠かせないのは、このコミカルな大きな顔の飾り。
月の男(スウェーデン語:Gubben i månen)がモチーフとなっています。
日本では、月に兎が住んでいると言われていますが、スウェーデンでは男が住んでいるんですよ。
諸説あるようですが、ザリガニ漁が月明かりの夜に行われていた事から、このモチーフがザリガニ・パーティに使われるようになったそうです。
この月の男を飾って、三角帽子を頭に被り、ザリガニの汁が飛ばないよう前掛けをつけるスタイルが一般的。この時ばかりは大人も羽目を外して盛り上がります。
8月になると、スーパーなどにザリガニ・パーティーのデコレーション専用コーナーが登場するので、様々なグッズを手軽に買うことができます。
ペーパーナプキン、テーブルクロス、紙皿、ガーランドまでザリガニ一色!
ザリガニと一緒に頂くのは、シュナップスというアルコール度数40パーセントの強い蒸留酒。
スウェーデンの酒屋ではこんな小瓶がセットで売られていて、色々なフレーバーが楽しめます。
8月最後の週末。
友人を招いての、我が家のザリガニ・パーティの様子をご紹介します。
メインのザリガニは、スウェーデンのVättern湖で穫れた物を魚屋さんから調達してきました。
国産のザリガニは高級なだけあり、とても美味しいです。
茹でてある物を買うのが一般的ですが、新鮮なザリガニが手に入れば自宅で茹でる家庭もあります。
レシピは、お水とビール、塩と砂糖、そしてディルという香草をたっぷり入れて茹でます。
私も子供の頃に、近所の川で釣っていたザリガニ。
日本では食用のイメージがないので、驚かれている方もいらっしゃるかもしれませんね。
しかし、スウェーデンで食べるザリガニは、小さなロブスターのような感じです。
臭みはなく、ディルの香りがしてとても美味しいのです。
塩味が効いているので、強いお酒との相性が抜群!
パーティでは、他にも様々なスウェーデン料理が並びます。
今回は、スウェーデンの伝統料理であり大定番の、アンチョビ風味のポテトグラタンを作りました。
料理名がユニークで、その名も「ヤンソンさんの誘惑」。
スウェーデン名物のミートボールと一緒に頂きます。
人が集まる時に必ずと言って良い程、登場します。
そして、北欧には欠かせないサーモン。
今回はグラブラックスという、ディルでマリネされたサーモンにしました。
生サーモンなのでお刺身のような食感でとても美味しいですよ。
茹でたじゃがいもと、マスタードのような専用ソース(スウェーデン語:Gravlaxsås)と共に頂きます。
美味しいザリガニ料理にお酒も入って昼間から酔っぱらい!
楽しい週末になりました。
ザリガニ・パーティの終わりは、夏の終わりの意味。
スウェーデンはこれから本格的な秋が始まります。
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![keiko olsson](https://lattepictures.s3.amazonaws.com/u_4n/vl/u6/us/ro/ia/26/ge/jh/rz/sk/xq/gg/ad/qm/h4.png?Signature=wuTLg8rAx%2BIGf0v2Ul3BmMGVlhQ%3D&Expires=2115561661&AWSAccessKeyId=ASIAW2CT5TJQUNZJIHOT&x-amz-security-token=IQoJb3JpZ2luX2VjEAgaDmFwLW5vcnRoZWFzdC0xIkcwRQIhAM5bOIuGKMk0cwC76v4XaDkXMo/rYPSSvVHeqwB8wdJmAiBc5H/q/lDI2UDxzPekWKQ/oem5ACCFENwwuoOp8fvCICrMBQjh//////////8BEAQaDDQ2ODMyNzQzODk0NSIMCkHTsEiAq9EgL1%2BvKqAF5ucbfM6BbSrQjZK8d4sOCm/of5aM9bgJh/aQbMgRyRs4X2rGF47B5tB0LK1NKQeSY%2BlQHuBUxws67pgddVQ/IKKhnAiZoG6L95LbZUmn6QRCoGUDzzNwNDk32fDEeDCG4eyk663h6YgxQ31hldCRHzdcMaLyBzdfT/psMcyPmBH0YvM4bgb%2BeSspP5KgB5gbygngq9GANkT137ieZsfiRzvVltJXGXhRHOzb4JtkQxwMNCcrDDK6qWrzL5rwCF7XDFFTjLe8j1KVIpEyvKMj0QP0RBWNoxFpMRgf1cY2uuxzlpsIfW4KQgfnrwxaXKuItOhN0FJAkktEzpK0LI/681VBlFr2AjLskiCCqc6q5%2BAwv25PJfDaFWs2yh/uia4Bf/61c2VcuTPE2pU7EdAZBOLvKIXZorzXkw624q6SXDLBdac5sRfz83RnlQRG35t9BSwyGoSKIlDFqIawshNRGTJyTrx6CFrrAlP1LM9OJIiZqKnFvj9gvGfjcvpHDlGdOiRvorM3srDWMQDjzLHpsIcgBteIXFKurazlka8rgAdAg7esS3I2OTWwvFp6sUluU1MBwDozNyrZ2cCe5ScT4E0H8wS3w8K3MfG4eVN%2B520wtlIPUfJ5Ov5ERz9ZSoJbCGQQseJYoMLgknTEPNZqvoZoL1Oz%2BucDTlDLrFQPp2I4oNcOHT7IFKdty%2BZMWiArMTHdSJuGd7kpP9t9ERv9d6wdDfwSvBssxG2WBdnL7jXZOrCCV6NMI8Sfx/vTQV9U0A08s9jSwxmBME76aTADyJC6eEHk4%2Bx91fBSYs5PBj3/9Q6H9AiK3kSwfrlN1kD/kYAJ9Oa7ts%2BKftL/7%2BgvebgJ7xbMfPOQFnHYnP1g8gZBf5vu/VyruT7AkXUYoYHxMNTukLUGOrEBImv4NxNa61qr9QSkqvvdXq75AUW1rMZK7ccOr1Vp1MePDYoKJS3VQcC%2BW55snHOENSGupGsx6qF7a2siur8VOE0cYCRllEGpAzCYk%2BWqOBCx3g%2Bwn3B4om81TnkmNOKuLhiM8t0px1bJPcC19T4UIlJUA4ouR2rcamH%2BKib5cZZNOieuqcOWd%2BbSK0Ruu2VVOya0neV9uQ%2BOSJEhRA6As52W13BFh9pCUv7gry3JV5NH&2)
スウェーデン在住のkeikoです。
現地ならではの情報をご紹介できたらと思っています♪
普段は、自宅のアトリエにて小さな洋裁店(Syateljé keiko olsson)を営んでいます。
北欧ヴィンテージ生地を使った布小物や、北欧生地で作るオーダーメイドのお仕立など、、日本の皆さまへお届けしています。
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