こんにちは、スウェーデン在住のKeikoです。

今回は、スウェーデンの晩夏の行事である、ザリガニ・パーティ（スウェーデン語：Kräftskiva ）についてご紹介します。

ザリガニ・パーティは、家族や仲間と一緒にザリガニを食べてお酒を飲む、ホームパーティのような習慣です。

ザリガニ漁が盛んな晩夏（主に8月）に開催されます。

ザリガニ・パーティに欠かせないのは、このコミカルな大きな顔の飾り。

月の男（スウェーデン語：Gubben i månen）がモチーフとなっています。

日本では、月に兎が住んでいると言われていますが、スウェーデンでは男が住んでいるんですよ。

諸説あるようですが、ザリガニ漁が月明かりの夜に行われていた事から、このモチーフがザリガニ・パーティに使われるようになったそうです。

この月の男を飾って、三角帽子を頭に被り、ザリガニの汁が飛ばないよう前掛けをつけるスタイルが一般的。この時ばかりは大人も羽目を外して盛り上がります。

8月になると、スーパーなどにザリガニ・パーティーのデコレーション専用コーナーが登場するので、様々なグッズを手軽に買うことができます。

ペーパーナプキン、テーブルクロス、紙皿、ガーランドまでザリガニ一色！

ザリガニと一緒に頂くのは、シュナップスというアルコール度数40パーセントの強い蒸留酒。

スウェーデンの酒屋ではこんな小瓶がセットで売られていて、色々なフレーバーが楽しめます。

8月最後の週末。

友人を招いての、我が家のザリガニ・パーティの様子をご紹介します。

メインのザリガニは、スウェーデンのVättern湖で穫れた物を魚屋さんから調達してきました。

国産のザリガニは高級なだけあり、とても美味しいです。

茹でてある物を買うのが一般的ですが、新鮮なザリガニが手に入れば自宅で茹でる家庭もあります。
レシピは、お水とビール、塩と砂糖、そしてディルという香草をたっぷり入れて茹でます。

私も子供の頃に、近所の川で釣っていたザリガニ。

日本では食用のイメージがないので、驚かれている方もいらっしゃるかもしれませんね。

しかし、スウェーデンで食べるザリガニは、小さなロブスターのような感じです。

臭みはなく、ディルの香りがしてとても美味しいのです。
塩味が効いているので、強いお酒との相性が抜群！

パーティでは、他にも様々なスウェーデン料理が並びます。

今回は、スウェーデンの伝統料理であり大定番の、アンチョビ風味のポテトグラタンを作りました。

料理名がユニークで、その名も「ヤンソンさんの誘惑」。

スウェーデン名物のミートボールと一緒に頂きます。

人が集まる時に必ずと言って良い程、登場します。

そして、北欧には欠かせないサーモン。

今回はグラブラックスという、ディルでマリネされたサーモンにしました。
生サーモンなのでお刺身のような食感でとても美味しいですよ。

茹でたじゃがいもと、マスタードのような専用ソース（スウェーデン語：Gravlaxsås）と共に頂きます。

美味しいザリガニ料理にお酒も入って昼間から酔っぱらい！

楽しい週末になりました。

ザリガニ・パーティの終わりは、夏の終わりの意味。
スウェーデンはこれから本格的な秋が始まります。