東北には麺料理が多いということをご存じですか？

東北地方にはラーメン、そば、焼きそばなどご当地の麺料理が種類も豊富にあります。

定番の伝統料理からＢ級グルメまで驚きの多彩さ。

東北に行くとき、ぜひとも味わっておきたい代表的な麺をご紹介します。

青森県黒石市にある駄菓子屋さんで、子供がおやつ代わりに食べていた太い平麺が特徴の甘辛いソース焼きそばに、煮干しだしとしょうゆを加えたつゆをかけたもの。

焼きそばソースにめんつゆという、他にはないような不思議な味です。

福島県双葉郡浪江町で食べられている、かなり太い麺を使用した焼きそば。

具が肉ともやしだけのシンプルなもので、食べ応えは抜群です。

今ではすっかり全国区となった秋田県横手市のご当地焼きそば。

目玉焼きと、紅しょうがの代わりに添えられた福神漬けとを絡ませながら食べるのがお勧めです。

青森県ほかで食べられる、中華麺をざるそばのようにめんつゆにつけて食べられるメニュー。

中華ざるとも呼ばれています。めんつゆなので、わさびでいただきます。

岩手盛岡３大麺のひとつ。韓国冷麺と異なり灰色ではなく白い麺。

シコシコ麺にコクのあるスープ、キムチのシャキシャキとした食感とのコントラストは、最高の満足感が得られます。

冷やし中華発祥の地とされる宮城県仙台市。具が別盛りになっていて、自分でトッピングするところもあります。

仙台には、一年中冷やし中華が食べられる店が40軒以上あるそうです。

煮干しだしがベースのしょうゆラーメンで、青森県八戸市では戦前から食べられているという歴史のあるラーメン。手もみの縮れ麺を使用し、あっさりした味わいが特徴です。

青森県十三湖、小川原湖産のしじみを贅沢に使ったラーメン。

しじみのオルニチンがたっぷり出たしっかり味のスープは、呑んだあとのしめにぴったりです。

温かいものから冷たいものまで、幅広く揃う東北地方の麺料理。

訪れる際は是非挑戦してみてはいかがでしょうか。