こんにちは、紅茶コ―ディ―ネ―タ―の陶子です。

ミルクティーといえば、紅茶にミルクを入れるだけの簡単な飲み物だと思っていませんか？

実際に作ってみると、それだけでは美味しくできないのです。

今回は、美味しいイングリッシュミルクティーの作り方をご紹介します。

ミルクティー用茶葉、他にティーバッグや細かい茶葉もお勧めです。

安価で、ストレートでは物足りない細かい茶葉でも、ミルクティーなら美味しく飲めます。

まずは、ベースの紅茶をしっかり濃く出しましょう。
それには、3つの方法があります。

状況に合わせて、お好みの方法をお選びください。

茶葉の量を増やせば、紅茶は確実に濃くなりますが、茶葉がすぐ減り無くなってしまいます。

時間が無く、茶葉が惜しくないときに便利な方法です。

通常の茶葉の量で、時間を長く蒸らします。

時間のある時には、こちらがお勧めです。 

ティーバッグなどは2個使いし、いつもより長く蒸らすと良いでしょう。

常温の低温殺菌ミルクがお勧めですが、無ければ普通のミルクを常温で入れても良いでしょう。

低温殺菌ミルクで作ると、砂糖無しでもかなり美味しいですが、もっと美味しいミルクティーにしたいと思ったら、是非砂糖で甘味を加えてください。

砂糖を入れると聞いただけで拒否反応の方もいるようですが、間違いなく美味しさはアップします。

量の目安は、1カップにティースプーン大盛り1杯ほど。

紅茶の風味を活かすには、グラニュー糖やブラウン糖などがお勧めです。