群馬県は、様々な野菜の栽培に適しています。

利根川水系の豊富な水と、全国一とも言われる長い日照時間など、自然条件が恵まれている上に、平野部の平坦な土地と北部の高冷地まで標高差があるためです。

平成23年の群馬県の野菜産出額は、848億円で全国第7位です。

今回は、美味しい野菜がたっぷり摂れるお勧めのカフェ＆レストランをご紹介します。

高崎市にある「茶蔵坊（さくらんぼう）」は、自家焙煎珈琲、紅茶、日本茶とメニューが豊富なカフェです。

こちらで扱っている商品は、オーナーご自身が生産・製造・加工・現場に直接入って、生産者の方々と共に作ったもの。
お客様に、安心で安全なものを提供することをコンセプトとしたお店です。

カフェめしで、そんなに野菜が摂れるのか、と疑問に思うかもしれませんが、ご心配は無用です。

こちらのフードメニューの野菜の量は、驚くほどたっぷりなのです。

朝8時半からオープンしているので、モーニング目当てのお客さんも多くいます。

開店から10:00までの平日限定のモーニングは、下の写真にある、野菜たっぷりのサラダ、スープ、トースト目玉焼きに加え、ミニサイズの野菜スムージー、ミニサイズのグラノーラ入りヨーグルト、お好きなドリンクが付いて、なんと500円（税込）という驚きの安さです。

たっぷりの新鮮野菜をドレッシングでいただきましょう。

お野菜もたっぷり摂りたいけれど、美味しいドリンクも飲みたいという方にお勧めです。
カウンター席もありますので、おひとり様でも入りやすいお店です。

創作料理の和食店「茶寮 さいばし」、こちらも高崎市にあります。

お野菜をたっぷり使いながらも、組み合わせによりかなりボリュームたっぷりのメニューになるので、男性にも人気のお店です。

例えば、「ゴーヤとクリームチーズ」、「ほうれん草の胡麻和え」、「焼きナス」、「里芋と白味噌」など、まるで料理の名前かと思うようですが、全てこちらのお店のデザートとして出されたアイスの種類です。

どんな味なのか、食べてみたくなりますよね。
毎回、違うアイスが出てくるのも、こちらを訪れる楽しみのひ一つです。  

旬の県産野菜を中心に使用しており、毎朝、地元の朝採りの新鮮野菜を仕入れています。
県知事より『地産地消推進店』として認定もされています。

メニューも、旬の野菜にあわせて季節ごとに変えていて、ドレッシングも手作りです。
信頼する契約農家へお願いして特別に栽培してもらった、珍しい野菜も沢山料理に使われています。

本日のスープ、お野菜のフォカッチャ、朝摘みお野菜のパレット、季節のお野菜ニョッキ、お好きなパスタ、お好きなスイーツ、お好きなドリンクがセットになっています。（1600円）

朝摘みお野菜のパレットは、野菜が美しく盛り付けられた、まるで絵画のような一品です。

パスタも20種類以上の中から、好きなものを選べます。
もちろん、パスタも旬の野菜がたっぷり使われています。 

他にも、農園ランチ、野菜畑ランチ、群馬のお野菜を使った前菜盛り合わせランチ、季節野菜を蒸した温野菜ランチなど、女性好みのメニューが揃っています。

野菜もたっぷり取りたいけど、お腹いっぱい食べたい、デザートも食べたい、という方にお勧めのお店です。

今回は、群馬県内でも特にお勧めの5店を厳選してご紹介しました。
産地であるからこそ手に入る、採れたてで新鮮な野菜を使ったメニューは、野菜本来の甘さ、苦み、食感を味わっていただけることと思います。

ぜひ美味しい野菜を味わいに、群馬に足を運んでくださいね。