こんにちは、管理栄養士・ダイエットコーディネーターの水谷俊江です。

 

幸せは体のどこで感じるのでしょうか。
脳なのか、それとも心なのか。

脳に幸せを感じさせる物質は、セルトニンやドーパミンといわれています。

最初に作られた生物は、持っていた器官は腸だけでした。

セルトニンもドーパミンも、元々は腸内細菌の伝達物質でした。

今でも、セルトニンやドーパミンの前駆体は、腸で作られています。

 

セルトニンの90%は腸に存在し、脳には2%しか存在していないそうです。
お腹を抱えて笑ったり、腹を割って話したりと、この時の腹とは腸のことだったのですね。

 

幸福体質になるには、腸の環境を整える必要があります。

腸内環境のチェックは、毎日のお便りが重要な手掛かりとなります。

理想は1日に1回、黄褐色のバナナのようなお通じが出ること。

この状態は、腸の中の細菌社会が上手くいっています。

つまり「善玉菌」「悪玉菌」それから勢力が強い方に味方をする「日和見菌」のバランスが、整っているということです。

しかし悪玉菌の勢力が強くなると、優しかったお便りが、悪臭を伴って黒くなります。

文字通り「腹黒い」状態ですね。

 

腸内環境を整えるためには、食生活を見直すことが大切です。
食材が見えないような加工品ばかりを食べていませんか。

 

善玉菌の餌になる豆、豆製品、野菜やきのこ、果物をしっかりと食べていますでしょうか。

乳酸菌その物の、ヨーグルトや納豆、チーズ、お漬物のような発酵食品も摂っていますか。

腸内環境を整える手軽な救世主といえば、発酵食品のヨーグルトです。

しかし、○○株や○○菌などと、様々なカタカナや数字があって分かりにくいですよね。

そこで、市販のヨーグルトの菌と、その特徴及び期待出来る効能についてまとめました。

 

 

ブルガリア菌2038株とサーモフィラス菌1131株を、明治がヨーグルトを作るために組み合わせました。

｢LB｣とはLactic Acid Bacteria（乳酸菌の意味）で、81はそれぞれの末尾番号です。

 

便秘の緩和と肌荒れの改善に効果があります。

1971年、森永乳業が、熱や酸や酸素に強いBB536株を発見しました。

 

世界で初めて食品化されたビフィズス菌です。

酸に強いということは、胃酸にも死滅しないということで、生きたまま腸に届きます。

 

便秘予防、免疫力の強化の他、潰瘍性大腸炎の改善や、花粉症抑制効果の報告もされています。

Bb-12株は、ph2.0という強い酸性にも生きることが出来るビフィズス菌。

ビフィズス菌は、発酵の過程で乳酸菌だけでなく、酢酸も発生するため、腸内の悪玉菌を減らします。

免疫力の強化が期待出来ます。

 

従来のヨーグルトは、出荷時からの時間の経過と共に菌数が減っていきますが、BE-80株は菌の数がほとんど変わることがありません。高生存ビフィズス菌です。

また、腸を通過する時間を40%短縮させるというデータもあります。

便秘予防や、膨腹感を軽減します。

 

日本人の腸内に住む、最善の株として選ばれました。

O-157の感染リスクの軽減、細胞のDNAに変異を起こす、変異源の働き抑制などの動物実験が報告されています。

ヤクルトが独自に保有するビフィズス菌です。

乳幼児の腸に住み着いている菌です。

 

この菌は、皮膚の乾燥を抑える働きが認められています。

腸内環境が整い、便秘も予防するという女性に嬉しい菌です。

• カスピ海ヨーグルト　プレーン　クレモリスFC株
• 美味しいカスピ海　特選生乳　GCL1176株

 

ブームになったカスピ海ヨーグルト。

特徴はその粘りです。

 

粘りの素は、人の消化酵素では分解出来ない多糖類です。

消化されないから、腸に届きやすいのですね。

その結果、血糖値の急激な上昇を抑えたり、免疫力強化や肌荒れの改善の期待が出来るのです。

 

ヤクルトの創始者、代田（シロタ）稔博士が、強化培養に成功した乳酸菌です。

善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす代表的な乳酸菌です。

 

O-157の増殖を抑え、免疫力の強化、花粉症の症状軽減の効果も報告されています。

 

京都のお漬物「すぐき漬け」から発見された植物性乳酸菌。

 

植物性乳酸菌は、ヨーグルトのような動物性に比べ、腸で生きていく力が強いのです。

感染症や癌から守るNK（ナチュラルキラー細胞）を活性化するため、免疫力の強化の期待が高まっています。

ヨーグルトではなく、りんごや大豆、人参などを原料とした乳酸菌飲料です。

 

いかがでしたでしょうか。

ヨーグルトを食べる際に、少し気に留めてみたら、きっと効果も大きくなるはずです。

毎日のお食事の、腹心の友となってくれることでしょう。