こんにちは。お茶ライフコーディネーターの堀部珠美です。

街はすっかりバレンタインの雰囲気に包まれていますね。
最近では自分用のチョコを買い求める女性も多く、売り手側もそれを察知しているようなので、店頭に並ぶチョコ選びにも力が入ります。

今回は、そんな自分へのご褒美チョコを楽しむ皆様へ、主役のチョコを引き立てるお茶をご紹介していきます。

ホワイトチョコは、カカオマスを使わずココアバターで作っているので、カカオ本来の苦味がせず、ミルキーでマイルドな味。

ミルクチョコは、乳固形分が14％以上入っているものなので、ビターチョコと比べると甘く、クリーミーです。

このように、苦味がなく、マイルドな味のチョコレートには、ミルクをたっぷり使うロイヤルミルクティーがおすすめです。

• リプトン　イエローラベルティーバック2個
• 水　　60ml
• 牛乳　120ml

1. カップに材料を全て入れて、レンジ（600w）で2分。
2. チンの後は1分蒸らして出来上がりです。

ブラック、ダーク、スイートチョコレートとも呼ばれている、カカオマスが40％～60％入ったチョコレートです。

濃厚な甘味の中にバランスよく苦味と酸味があり、しっかりとした味の物には、烏龍茶がおすすめです。

烏龍茶も数多く種類がありますが、その中でも“岩茶（がんちゃ）”は、世界遺産にも登録された武夷山（ぶいさん）が産地であり、その力強い味と、甘い香りが特にビターチョコレートに合います。

• 茶葉　　　　　5g

• 湯の温度　　　95～100℃
• 湯の量　　　　300cc

1. ポット、ティーカップを温めます。
2. 茶葉を入れ、湯を注ぎます。
3. 蒸らし時間は約1分。
4. 烏龍茶は何煎も飲めるので、2煎目以降は蒸らし時間を少しずつ延ばしてお楽しみ下さい。

煎茶や抹茶を使ったチョコレートが、お茶屋の福寿園はもちろん、他のメーカーからも沢山販売されています。

こうした和風チョコレートには、お抹茶と合わせて頂くと、和の魅力が引き立ちます。

• 抹茶　　　ティースプーン1杯弱
• 湯の温度　80℃
• 湯の量　　60～70cc

1. 抹茶茶碗を温めます。[カフェオレボウルでもOKです]
2. 抹茶を入れ、湯を注ぎます。
3. 茶筅で抹茶と湯を混ぜ、ダマが出来る場合は茶筅の穂先でつぶして下さい。
4. “m”の字を書くように素早く動かします。

茶筅をお持ちでない場合はドレッシングマドラーや、ミルクフローサーなどでも点てることができます。

たった1杯のお茶を添えるだけで、チョコレートがいつもと違う味わいになります。
チョコレートとお飲み物で、優雅な一時をお過ごし頂ければと思います。