こんにちは、カクテル案内人の村田紘子です。

今回は、行きつけのバーを作りたい方のために、良いバーかどうかの見極めチェックポイントについて、お教えします。

以前の記事でも書きましたが、ある程度のテーブルチャージを設定しているお店を「行きつけ」にはお勧めします。

テーブルチャージを設定しているということは、「サービスに自信がある」ということです。
お酒は出てくるものの、店員さんの態度が悪いなどといったお店には、行きたくないですよね。

バーのテーブルチャージの平均は、500～1,000円程度でしょうか。

もちろん、ノーチャージのお店で、素晴らしい接客をしてくれるバーもあります。
そのようなお店を見つけた方はラッキーですね。

バーに行ったはいいけれど、バー初心者は「お会計、いくらになるんだろう」と不安に思いますよね。

ここで1つの目安になるのが「カクテルの価格」です。

カクテルは、使う材料が決まっていますので、どこのお店に行っても、そんなに差が出るものではありません。

だいたい下記のような料金設定であれば、良心的なお店と考えて良いでしょう。

もちろん、カクテルの素材にかなりこだわった結果、ジントニックが3,000円するお店があるかもしれません。

しかし、そのような場合は、バーテンダーが作る前に、一言お客様に説明と了解を取るのが良いバーです。

何の説明も無しに3,000円のジントニックが出てきたら、それはボッタクリバーですね。