こんにちは、カクテル案内人の村田紘子です。

飲むのが大好きで、楽しかったけれど飲み過ぎた。

そんなとき困るのは、翌日の二日酔いですよね。

今回は、そんなお悩みを解決できるかもしれない、ドイツの伝統的な薬草酒「ウンダーベルク」をご紹介します。

ウンダーベルクとは、1846年、ドイツのウンダーベルク家によって、長年の研究の末に創製された薬草酒です。

世界43か国から集められた薬草を、40種類以上使用しているそうで、1本20ml入りの小瓶に入っています。

どんな薬草が使用されているのか明らかにされていないので、「この症状に効きます」と断言はできませんが、昔からドイツの方は、胃腸の調子が悪い時、二日酔い予防に飲んでいるようです。

味は、甘味も少しありますが、胃腸薬の味がします。

そして、香りもまさに胃腸薬そのもの。

そのため、ドイツに限らずヨーロッパ中で、食後のお酒として飲まれています。

バーによく来るお客様は、ウンダーベルクが二日酔いに効く事を知っています。

その殆どの方が、次に来店された時「やっぱりウンダーベルクは二日酔いに効くね！」と効果絶大な事を教えてくれます。

バーテンダーとして働いていると、相当な数の体験談を聞く事ができますので、その効果は間違いないようです。

ウンダーベルクを飲む方は、何も加えずにロックで飲む方や、ライムを少し加えてソーダを入れて飲む方が多いようです。

ただ、初心者が飲むには薬草のクセが強いように思いますので、初心者や女性にも飲みやすいウンダーベルクカクテルをご紹介しますね。

女性に人気のカクテル、「スプモーニ」のアレンジ版です。
スプモーニは「カンパリ、グレープフルーツ、トニックウォーター」で作るのですが、そのカンパリをウンダーベルクに変えたカクテルです。

カンパリはイタリアの薬草酒なので、違和感なく美味しく飲めます。

バーテンダーにお願いして、チャレンジしてみましょう。

バーにはだいたいウンダーベルクは置いてあります。

食後の満腹感が強い時、二日酔いの時などは試してみてくださいね。

ただし、ウンダーベルク自体もアルコール度数は44度ありますので、飲み過ぎには注意です。

• 参照情報

http://grello.net/kenkousyu/yakusou.htm
http://bartendersclub.suntory.co.jp/2012/11_underberg/detail.html