夏～初秋に多く出回る、甘くて美味しいとうもろこし。

旬のとうもろこしの味を堪能するには、シンプルに茹でるのが一番ですね。

ただ、茹でると言ってもその方法は様々です。

今回は、とうもろしこしの美味しい茹で方についてご紹介します。

美味しいとうもろこしの見分け方を、覚えておきましょう。

なお、購入した際は、皮を剥かずに持ち帰りましょう。

外皮が粒の水分保持の役割をしてるので、鮮度を保つことができます。

皮を剥くのは、調理直前が鉄則です。

水から茹でることで、粒が水分を含みジューシーに茹で上がります。

お湯から茹でると、シャキシャキとした食感になります。

とうもろこしを鍋に入れるタイミング以外、水から茹でる方法と同じです。

手軽に電子レンジを使用しても、十分に美味しく茹でることができます。

アルミホイルで巻くことで甘みがアップしますし、スイッチを入れるだけなので簡単です。

サイズが小さめなものや、小さく切り分けたものなら「早炊き」でOKです。

糖質が主成分のとうもろこしですが、他にも多くの栄養素が含まれています。

• 食物繊維：便秘解消
• カリウム：むくみ防止
• ビタミンB2:体脂肪燃焼
• リノール酸：コレステロール値の低下

美味しい上に栄養満点で、嬉しい限りですね。

とうもろこしは鮮度が命ですので、買ってきたその日に頂くのがベストです。

調理後にすぐ食べない場合は、ラップで包んで冷蔵後に立てて保存しましょう。

旬のとうもろこし、美味しく調理して味わって下さいね。